甘蔗黑心了還能吃嗎 甘蔗黑心了還能吃嗎健康嗎
甘蔗黑心了不能吃。甘蔗時間長了不新鮮會發黑,吃後會中毒,出現臉紅耳赤、頭昏噁心、腹痛腹瀉、眼發黑或複視等症狀。甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物,甘蔗在生長、存放過程中,會出現生理性脫水的現象,脫水造成的蔗芯發白發棉有空洞,影響口感和味道,從而會影響食用健康。
蔗芯出現黑色,紅色和空洞,嗅聞有酒糟味,這就是病菌侵蝕腐敗造成的,這種情況最嚴重,基本是不能吃的。黴變甘蔗會產生節菱孢黴菌,節菱孢黴菌產生的三硝基丙酸是一種神經類毒素,人食用後會導致丙酸中毒,醫學研究證明,食用黴變甘蔗,輕度中毒會出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。
若中毒者嘔吐和腹瀉明顯,則可將毒物排除,反倒是好事,使其中毒症狀減輕。否則,患者會出現陣發性抽搐,眼球偏向上方凝視,四肢強直,手呈雞爪狀,很像腦炎的症狀。嚴重者很快進入昏迷,病死率較高,可達32%,也有人遺留終身不愈的後遺症。
中毒後要儘快催吐,因治療黴變甘蔗中毒尚無特效藥,所以應儘快徹底洗胃、排毒。如距醫院很近,應立即去醫院搶救;如距醫院較遠,耽誤時間較長,則家人最好先幫病人催吐或邊催吐邊去醫院。
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