甘蔗的功效與作用 甘蔗如何吃更補血呢
導語:在我國,甘蔗主要產於南方地區,尤其是廣東、海南、臺灣等地區,每年都有大量的甘蔗產出。甘蔗的吃法有很多種,既可以直接咀嚼食用,也可以榨成甘蔗汁食用。當然,隨着人們對吃的深入研究,還發明瞭很多中甘蔗吃法,但不管怎麼吃,甘蔗的功效與作用都不會發生太大的改變,不過個別吃法會有更好的補血功效,到底甘蔗如何吃更補血呢?一起來了解。
甘蔗的功效與作用 甘蔗如何吃更補血呢
食物功效
現代醫學研究表明,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。
甘蔗味甘、澀,性平,無毒。主治下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸煩熱,解酒毒;還可治嘔吐反胃,寬胸膈。甘蔗與酒共食,生痰;多食,發虛熱,引起鼻出血。燒灰存性,研末,小兒頭瘡白禿,頻塗可愈。注意燒的煙勿入人眼,否則能使人視力下降。
治反胃:用甘蔗汁七升,生薑汁一升,和勻,日日細嚥;治小兒口腔潰瘍:用甘蔗皮燒研,擦患處。
食療作用:甘蔗味甘、性寒,歸肺、胃經;具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效;主治口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便燥結,消化不良,反胃嘔吐,呃逆,高熱煩渴等。
食物功效
甘蔗如何吃更補血呢——甘蔗紅豆湯
材料:甘蔗2節、紅豆150克、糖適量。
做法:
1、準備好材料。
2、紅豆提前用清水泡2個小時,將甘蔗去皮切段。
3、將泡好的紅豆放入電飯煲內膽裏面。
4、將甘蔗也放進去。
5、加入適量的水裏面。
6、將內膽放入電飯煲內。
7、選擇煲湯程序。
8、時間到了跳到保溫就煲好了。
甘蔗是熱性還是涼性
甘蔗有兩種,黑皮蔗性平,偏溫性,而平時多吃的青皮竹蔗性涼偏寒。
甘蔗從中醫的角度來說屬於涼性偏寒的食物,這類食物中含有較多的寒氣,適合溫熱性體質的人食用,能起到中和體內熱氣的作用,但自身屬於寒涼性體質的人最好少吃,避免寒氣過剩,對身體不宜。
甘蔗不僅是冬令佳果,而且還是防病健身的良藥。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑皮蔗,性質較溫和滋補,喉痛熱盛者不宜。
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