吊瓜子是什麼 吊瓜子的含義

吊瓜子，本名栝樓籽，屬葫蘆科栝樓屬，系多年生質滕本植物。爲雌雄異株，喜溫曖溼潤氣候，較耐寒，不耐旱，怕水澇；吊瓜爲深根作物，主根長達10m，能深入土中1-1.5m。高產栽培需求土層深厚，疏鬆肥沃，排水良好的沙質壤土種植爲佳，不宜在全日照條件，乾旱或低窪地栽培。

吊瓜，本是長興白峴鄉的農家在房前屋後種植的一種瓜果，其籽炒熟後常作爲饋贈親朋好友的禮品。近年來，在政府的大力扶持下，吊瓜子作爲一種產業在白峴蓬勃發展起來。在麗水松陽，吊瓜子已成爲當地山區農民致富增收的主要項目之一。其樣子有些像西瓜籽，大小形狀都差不多，但是，比西瓜籽更飽滿、顏色也更灰暗，最主要，就是吊瓜子兩頭那頭是開。

吊瓜是葫蘆科多年生草質藤木植物，在我國種植地域廣闊，主要分佈於山東、河南、山西、河北、北京、浙江、安徽等15個省市。吊瓜籽粒大肉多，含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果實、瓜皮、瓜籽也是重要的中藥材。吊瓜對土壤要求不嚴，既適零星種植，又可成片種植。

栝樓的食用價值：栝樓的籽佔栝樓果實淨重三分之一以上，一個栝樓果實中含種子70~220粒。現代段對栝樓食用性開發主要體現在栝樓籽上。現代醫藥學研究證明:瓜蔞籽含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質5.46%，並含17種氨基酸，三貼皁甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。