邯鄲美食有哪些 河北邯鄲有什麼特色美食

邯鄲美食有：鍋盔夾肉、二毛燒雞、馬頭天福酥魚、臨漳臨英扒兔、曲面、大名五百居香腸、郭八火燒、驢肉捲餅、永年驢肉灌腸、老槐樹燒餅、邯鄲粉皮、武安拉麪、孫間店花生等。鍋盔是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麪食小吃，也是陝西“八大怪”之一。在宋徽宗時期，由販運藥材的晉商傳入河北武安。武安人根據自己的風俗喜好進行了改良，發展成今天的武安鍋盔夾肉，吃起來香脆可口，油而不膩。

二毛燒雞原名又叫珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統名菜，也是鼎鼎有名的中華老字號之一，它還被載入國家級史冊《辭海》，是大名縣傳統的名貴食品，據說當地也流傳着這樣的歌謠“想吃雞得跑快腿，吃了以後得捂住嘴，頂風無腥味，順風鼻子眼裏冒香氣”說的就是這二毛燒雞。

馬頭酥魚由滏陽河中的小鯽魚經精心烹製而成，馬頭酥魚其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用，被評爲邯鄲市十大名小吃之一。

邯鄲粉皮產於永年、雞澤兩縣。系以當地特產明綠豆爲原料加工製成。呈半透明圓片狀，直徑40釐米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。