這些邯鄲周邊的美食你都吃過了嗎?
《拜託了冰箱》裏有一句開場臺詞,“全天下的美食就在你的冰箱裏,只是你自己不知道!”言下之意就是希望我們能夠放慢生活的節奏,細心去發現身邊的美食與美好。那麼在咱們邯鄲周邊,又有哪些不能錯過的美食呢?就請各位看官往下看,找找有哪些熟悉的味道吧~
羊湯
中華傳統經典名吃,邯鄲的老蘇羊湯別具一格,採用純羊骨,大鍋大火,精心熬製而成,鮮香撲鼻,濃而不膩,肉質酥爛不老,湯肉相輔相成,不僅口感極好,而且具有強身補鈣益氣之保健功能。
大鍋菜
大鍋菜幾乎無人不知,尤其魏縣的大鍋菜,各類食材匯聚一鍋燉煮,白菜鬆軟,豆腐入味,粉條勁道,肥肉酥嫩,所有食材相輔相成,令人回味無窮。
珍積成燒雞
就是大名鼎鼎的二毛燒雞,被稱爲“八大地方風味美食”大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品,長期以來遠近聞名,享有盛譽。
馬頭酥魚
邯鄲的馬頭酥魚由滏陽河中的小鯽魚經精心烹製而成,其魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美。被評爲邯鄲市十大名小吃之一。
和村燻肉
和村燻肉所用豬肉是豬頭肉、豬心、豬蹄、豬耳朵等,加入十幾種香料的老湯鍋文火熬煮,出鍋後,再採用松柏枝,鋸末等燻蒸加工至黃褐色,味道正宗,口味獨特。
老槐樹燒餅
這燒餅看來與平常的相仿,圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油,所以吃起來入口鹹香、色澤金黃、外脆裏嫩。
燜子
磁縣特色小吃,選上好的精肉,剁成肉糜,攤在薄薄的雞蛋餅上裹好蒸熟,等到冷卻凝固成塊狀,再切成或條或片的形狀拼盤,沾上蒜汁或者芥末汁,刺激而且爽口。
南沿村拉麪
南沿村拉麪迄今已有百年曆史,滷料主要原料爲本地豆瓣醬配上肉塊和幾十味調料製成。南沿村拉麪筋到,湯鮮美,肉酥爛,是邯鄲街頭巷尾的經典小吃。
曲面
曲面,以小麥面,綠豆麪,黃豆麪爲原料的雜麪,距今已經有400多年的歷史。面粗細均勻,色澤明透,不散不亂,以雞湯或肉滷相佐,美味可口,入口即化。
武安拽面
武安獨具地方風味的麪食,根據不同口味和喜好還可製成炸醬拽面、肉滷拽面、素滷拽面等口味,還可以根據個人喜好分薄厚、寬窄之分,吃起來非常的筋道。
驢肉捲餅
武安自古就有吃驢肉的傳統,驢肉色紅,肉質鮮嫩,柔軟細膩,含脂肪少,餅香加肉香,綿軟上口,香而不膩,回味無窮,解讒解餓。
五百居香腸
大名縣著名的傳統風味名吃,色澤純正,條杆勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜鹹兼備,軟滑利口,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨具一格。
一簍油水餃
邯鄲有名的風味小吃,歷史悠久,選料精細,用當天宰殺的肉配上小磨麻油和上等調味品,精心制餡、包制,成熟後汁包餡,吃時流油,故而得名。
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香甜又營養的香蔥麪包,吃起來真是太過癮了!
【麪糰材料】高筋麪粉200g,糖20g黃油20g,煉乳15g牛奶125g,酵母3g,鹽3g【蔥花餡材料】蔥花108克、鹽1克白胡椒粉1/8小匙蛋白液16克、橄欖油16克【烘烤】中層,上下火,180度,15-16分鐘。【做法】1.麪包麪糰中除黃油之外的其它所有配料放入麪包機中2.啓動和麪程序攪拌成團...
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這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
俗話說:“民以食爲天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因爲一個人吃飯懶得折騰,下個麪條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣纔可以保證營養攝入均衡。那...
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清新泰式菠蘿飯,感受別樣酸甜好滋味!
用料:菠蘿半個、米飯一碗黃紅菜椒各半個洋蔥粒少許、蝦仁50克青豆30克、甜玉米粒30克黑胡椒粉5克泰式魚露2湯勺、鹽適量做法:1、將菠蘿肉挖出用淡鹽水浸泡。外殼做容器備用。2、蝦去殼去蝦線切小段,紅椒、黃椒、菠蘿、切小丁備用。3、鍋中放油,放入洋蔥粒炒香,放入...
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蛋白薄脆餅嘎嘣脆,誘惑難擋誰吃都會醉!
【食材】蛋白35g,中筋麪粉50g,黃油50g,糖粉60g【做法】1.黃油室溫軟化,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,不需要打發2.蛋白分三次依次加入,待攪勻後在逐步加入下一次3.篩入中筋麪粉,拌勻,切記不要過度攪拌4.麪糊裝進一次性裱花袋,在鋪有油紙的烤盤上均勻的擠出長條狀,在輕輕...