辣椒屬於什麼類蔬菜 辣椒是什麼類蔬菜

辣椒是我們生活中很常見的一種蔬菜，很多朋友很能吃辣，可以說是無辣不歡，因此辣椒在湖南、四川地區是很受歡迎的。那麼你知道辣椒屬於什麼類蔬菜嗎？一起來了解一下吧！

辣椒屬於什麼類蔬菜

辣椒屬於茄果類蔬菜，茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒，爲全國各地主要夏季蔬菜。有產量高，採收期長，營養豐富等特點。其中辣椒的維生素C含量最高，每100克鮮品達100毫克，爲一般蔬菜的3-4倍。番茄味鮮美，可以代替水果。茄子是一種南北各地普遍栽培的蔬菜。

茄果類原產熱帶，同屬茄科。習性相近，喜溫怕冷，遇霜凍即死。也不耐30—35℃以上高溫，開花結果對光周期要求不嚴格，氮肥偏多莖葉徒長，青枯病、枯萎病危害較重，雜交優勢顯著等通性。

辣椒的簡介

辣椒又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬爲一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最爲常見。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成爲一種大衆化蔬菜。