瓜子常用的5種類型 瓜子有哪些種類
瓜子的5種類型
1、葵花子
瓜子的代表,人們生活中最不可缺少的零食,也就是我們最常嗑的。葵花子分爲食用及油用。食用葵花子作爲零食的首選,目前市面上口味衆多,原味瓜子最受歡迎。
2、南瓜子
南瓜子,就是南瓜的種子,也是一款中藥名。秋季採摘成熟果實,取出種子,洗淨曬乾,再加工成我們的小零食。
3、西瓜子
一般認爲就是西瓜裏面的籽。不過,市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種,比如蘭州的打瓜。西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素。
4、白瓜子
白瓜子是黑龍江及內蒙古出口的土特產品,具有片大、仁足、色白的特點,暢銷到臺灣、香港、英國、奧地利等很多國家和地區。白瓜子所含蛋白質、脂肪、維生素很豐富。
5、松子
松子是松樹的果實,富含蛋白質、維生素等多種成分,不僅是一味中藥,而且還能夠當成食物食用。
瓜子的由來
北宋初年,《太平寰宇記》中第一次出現了幽州土產“瓜子”;元代的《王禎農書》記載道,“(西瓜)其子爆幹取仁,用薦茶易得”;到了晚明,嗑瓜子登上大雅之堂,成了皇家活動,明神宗“好用鮮西瓜種微加鹽焙用之”;清代初年,瓜子的街頭地位已經堪比今天的奶茶,孔尚任的《節序同風錄》中就有“炒西瓜子裝衣袖,隨路取嚼曰嗑牙兒”。葵花籽大量取代西瓜籽,則是民國之後。
瓜子怎麼保存
用塑料袋包緊,擠出裏殘留的空氣,然後把袋子繫緊保存即可。或者把瓜子放入密封的容器裏保存,如裝糕點的鐵盒裝牛奶的盒子等。瓜子應保存在乾燥、陰涼地方,已開封的瓜子注意密封,可以在包裝袋再外面套一個自封袋密封,儘量趕走袋中空氣,防潮效果加強。
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