糉子的吉祥寓意 糉子的寓意和象徵意義有哪些
最初糉子的寓意是用作祭祖及神靈的,現在人們普遍公認的是爲了紀念偉大的愛國詩人屈原。糉子初名“筒糉”,用竹筒裝黏米,以草木灰汁煮熟,色、香、味別具特色。到了春秋時期,逐漸改用菰(茭白)葉包黏米成牛角狀,用於祭拜祖先和神靈,稱“角黍”。之所以把糉子包成牛角狀,是因爲古代先民在祭祀時喜用帶角的動物來作祭品,認爲動物的角,是溝通人與神之間的靈物,以求五穀豐登,倉滿廩實。
戰國時,楚國大夫屈原愛國憂民,後被佞臣所害,傳說於五月初五那天投身汨羅江。人傷其死,於是開始把屈原之死與端午節聯繫在一起,投“角黍”於江中,避免魚鱉蝦蟹破壞屈原遺體,用以表達對英雄人物的敬仰和祭奠,從此端午節也被賦予成有道德含義的節日。
糉子什麼時候正式成爲端午節食品?
糉子正式被定爲端午節食品是在晉代。人們腦洞大開,開始將一些特殊材料包在其中,包括中藥材“益智仁”,煮熟的糉子美其名曰“益智糉”。南北朝的時候,糉子餡料大家族裏又出現了肉、板栗、紅棗、赤豆……包好的糉子還被當成禮物互相贈送。明清時期,糉子更被賦予了吉祥含義。相傳,當時凡是參加科舉考試的人,考前要吃一種細長像毛筆般的糉子,被稱爲“筆糉”,諧音“必中”。另一種說法是,這種“筆糉”吃進肚子,胸中會有神來之筆,能考出好成績。
糉子挑選方法
一要看看糉子標籤上的生產日期和保質期,別買變質糉子;二要小心糉子的口味變化,如果嚐到糉子餡有點酸、有點發苦、口味不正,不要再食用;三要小心糉子的質量,一定要買商場、餐飲企業、超市的正規糉子;四要小心糉子的外包裝,買安全、衛生的糉子。
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