包糉子的寓意是什麼 包糉子的寓意有哪些

包糉子的最初寓意是用作祭祖及神靈的。隨着時間的推移和改變，後也有了祈求“糉”子、高“糉”功名、光“糉”耀祖的寓意。糉子，即糉籺，屬於“籺”的一種，籺是人們在逢年過節時用來祭祖的貢品，用籺作拜祭貢品是古老的習俗。

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糉是由糉葉包裹糯米蒸制而成。以柊葉、箬葉包裹稻米煮成，尖角，如心之形，曰糉（糉）。由於各地飲食習慣的不同，糉形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。

     北方糉子多是簡單白米、赤豆、棗，蘸着白糖，多以斜四角或三角常見。而在南方，糉子口味豐富到，鮮肉、豆沙、蛋黃、排骨、蜜棗、蓮蓉等，形狀多體現地域特色。

      其中比較著名的糉子有：北京糉子北方糉子的代表品種，北京糉子個頭較大，爲斜四角形或三角形。一般市場上供應的大多數是糯米糉。在農村中，仍然習慣吃大黃米糉。黏韌而清香，別具風味，北京糉子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯爲餡。老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉。