醋精的作用 醋精的作用有哪些
醋精的作用:1、治療手足癬。如果患者有灰指甲、皮膚出現裂開或者潰瘍糜爛的,一定要等傷口癒合後,再去使用醋精釋稀浸泡。2、治腳氣。用醋精來泡腳,可以有效的治療腳氣。醋精可調配爲濃、淡兩種。濃的是以一半水和一半醋精摻和,專門用來擦腳板、腳面、腳後跟等皮膚較厚部位,淡的是以2/5的醋精摻3/5的水,擦腳趾丫和皮膚較嫩的部位。3、抗菌消毒。使用醋精泡腳可以有效的抗菌消毒。建議不要每天都用醋精泡腳,每週2-3次就可以了。
人工合成醋俗稱醋精,其主要成分爲醋酸(即乙酸),系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味,使用時應進行稀釋;一般規定醋酸含量不能超過3-4%。醋精不含食醋中的營養成分,所以不易發黴變質,但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用,所以,若非特殊需要,還是以吃食醋爲好。需要提醒的是,冰醋酸有一定的腐蝕性,若不慎觸及皮膚或衣物,請及時進行沖洗。
用土豆代替糧食制醋精,不僅產量高,而且成本低,質量好。採取新鮮無黴變,未發芽,果實較大的土豆爲原料,用清水洗涮乾淨,計量後備用。將洗淨的土豆移入粉碎機內,粉碎成小塊,然後裝入蒸煮鍋內加二分之一的清水,進行蒸煮滅菌30分鐘,蒸煮時鍋溫保持120~125℃。將蒸煮好的物料攪拌冷卻,在鍋溫爲70℃時加入0.5%的液化酶,繼續攪拌冷卻,當物料由煳狀變爲液態時,將鍋爐溫控制在60℃左右,仍不停攪拌,旋即加入1%的糖化酶,保溫1小時。將上述糖化的物料裝入抽濾機中抽濾,集取濾液。倒入發酵罐中,加入1.5%左右的酒酵母並不斷攪拌,溫度控制在52-55℃,發酵48-60小時。然後在發酵物料中加入1.5%的醋精酵母菌再發酵50-55小時。
注意:學名醋精是酒精揮發後的剩餘物。有強腐蝕性。一般食醋醋酸濃度在7%以下,而使用醋精勾兌可達45%以上。會造成口腔食道燒傷,且對人體有害,最好不要食用。
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