筷子爲什麼是七寸六分長 筷子爲什麼是七尺六寸

筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾，以示與動物有本質的不同。筷子在使用的時候，講究配合和協調。一根動，一根不動，才能夾得穩。兩根都動，或者兩根都不動，就夾不住。這是中國的陰陽原理，也有西方力學的槓桿原理。筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。舊時人們走江湖，身上只要有一雙筷子，有什麼毛病都能自己搞掂。即便忘了帶，隨手掰根樹枝或蘆葦，折斷了，在石頭上磨一磨，在水裏洗一洗，也能用。

如何健康用筷？

建議首選竹筷和木筷，選擇簡單無紋理的筷子。因爲花紋凹槽裏面比較容易滋生微生物、沉積灰塵等。此外，不要因視覺效應而選擇塗彩漆的筷子，雖然外觀精美、吸引人，但是外表的塗漆中可能含重金屬及苯等有害物質，隨着使用時間的延長，塗漆可能脫落而隨食物進入人體。

在外就餐或者點外賣時，大家經常會選擇一次性筷子。認爲其在方便的同時，還乾淨、衛生。其實不然，一次性筷子除了不環保之外，還存在一定的健康隱患。首先，一次性筷子生產廠家以小型企業爲主，衛生要求難以得到保障；其次，很可能使用到擱置時間過長的一次性筷子，過了保質期的筷子有可能已發生黴變；最後，一次性筷子一般都是拆開後就直接使用，未經過徹底清洗。

筷子頭朝上放還是朝下？

筷子頭朝上不一定衛生，要根據自家情況靈活調整。如果筷籠懸空且底部有洞幫助滲水，那麼筷子頭朝上或朝下影響不大。但如筷子頭朝上放，筷籠又鄰近水池或切菜板，清洗肉菜、切剁食材時很容易使碎渣濺到筷子上，尤其是生肉細菌較多，對健康危害更大。其實，筷子是否衛生跟多種因素有關。如果洗得不乾淨、殘留物多，加上存放位置不通風透氣，潮溼度大，筷子就會在很短時間內滋生大量細菌。只要用熱的流動水沖洗，絕大多數殘留物和細菌都能被沖洗掉，再保證存放的環境相對乾燥（筷籠應有一定高度，遠離水池），筷子基本不會生長大量致病菌。有條件的家庭，每天最好用消毒碗櫃高溫消毒一次。

當然，就算放置使用得當，筷子也要經常換，尤其出現以下情況時：1.表面出現斑點。只有當微生物堆積到一定數量，纔會導致木筷子出現這種變化，拿洗潔精洗、熱水燙、鋼絲球刷是沒用的，換新是唯一辦法。2.筷子出現變形、明顯凹槽。這樣的筷子比沒變形的更容易滋生微生物，也不方便夾菜。理論上，幾乎每天都使用的竹筷、木筷，建議3~6個月更換一次。