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  • 老媽做的紅燒帶魚從來沒剩過,不加蔥姜也不腥,一個字鮮!

    老媽做的紅燒帶魚從來沒剩過,不加蔥姜也不腥,一個字鮮!

    蓋上鍋蓋,煮到湯汁濃稠。大火收汁。出鍋。帶魚身上打了花刀以後真的很入味,而且事先調好的醬汁,省去了在操作過程中不必要的麻煩,有時候稍微不注意要麼太鹹,要麼太甜,這樣調好了醬汁就不用擔心了。蓋上鍋蓋,煮到湯汁濃稠。大...

  • 小蔥和香蔥一樣嗎 小蔥和香蔥有區別嗎

    小蔥和香蔥一樣嗎 小蔥和香蔥有區別嗎

    小蔥和香蔥一樣。小蔥別名,香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥。蔥屬百合科,是多年生草本植物蔥的莖與葉,上部爲青色蔥葉,下部爲白色蔥白。原產於西伯利亞,我國栽培歷史悠久,分佈廣泛,而以山東、河北、河南等省爲重要產地。根...

  • 醋泡姜用鮮薑還是老姜好 醋泡姜用老薑還是嫩姜

    醋泡姜用鮮薑還是老姜好 醋泡姜用老薑還是嫩姜

    醋泡姜用老薑,因爲老薑水分較少,辣味適中,纖維多,其營養價值會更高,更適合用來做醋泡姜食用。而鮮姜指嫩姜,嫩姜水分較多,辣味淡,纖維少,吃起來更脆嫩,更適合用於烹飪菜餚、調味。醋泡姜用白醋還是陳醋醋泡姜一般建議用陳醋比較...

  • 仔姜是什麼姜 仔姜就是鮮姜嗎

    仔姜是什麼姜 仔姜就是鮮姜嗎

    新長出的姜。表面一般都是黃色的。生薑性溫味辛辣民間對於姜的使用非常廣泛,除了作配菜,主菜之外,食療也非常普遍。仔姜又稱爲嫩姜、紫薑、姜芽。生薑雖然好處多多,但食用時需根據個人體質和具體情況而定,決不可盲目吃。另...

  • 只要一張紙,蔥薑蒜放一年照樣新鮮!

    只要一張紙,蔥薑蒜放一年照樣新鮮!

    蒜的保鮮和蔥姜相比,蒜更容易存放。但是,大蒜髮芽也是老問題。準備兩個小妙招,難題肯定迎刃而解!/去根法/先剝掉大蒜的外衣,再依次去掉根部和蒂部,將其完全剝開,粒粒分明地放入碗碟中。將用保鮮膜將碗碟包裹好,放置在陰涼處,你...

  • 蔥白是大蔥還是小蔥 蔥白的食療方法

    蔥白是大蔥還是小蔥 蔥白的食療方法

    導語:大家都知道,蔥是我們日常會看到的植物,通常是用播種繁殖的,分爲秋播育和春播育苗。最近小編有些朋友想來了解一下,蔥白是大蔥還是小蔥?蔥白的食療方法是什麼?以下就是小編今天給大家帶來的精彩內容,希望能解答大家的問題...

  • 【漲姿勢】做菜時,蔥薑蒜椒可別亂放!

    【漲姿勢】做菜時,蔥薑蒜椒可別亂放!

    蔥、姜、蒜、椒這些調味料,不僅能夠增加食物鮮味,還對人體健康大有裨益。不過,做菜時這些調味料的使用也有講究。快來看一看!肉類多放花椒花椒是土生土場的中國原產香料,味辛、性熱,有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解...

  • 蔥白生薑水的正確做法 蔥白和什麼一起煮治咳嗽

    蔥白生薑水的正確做法 蔥白和什麼一起煮治咳嗽

    導語:據悉,蔥白是我們日常飲食中的佐料,也是食用價值高的食品。蔥白的做法是比較多的,那麼,今天小編就跟朋友們來介紹一下,蔥白生薑水的正確做法是什麼?蔥白和什麼一起煮治咳嗽?感興趣的朋友們快來了解一下精彩內容,乾貨就在下...

  • 蔥薑蒜小蘑菇這樣放纔不會壞!真是太機智的保鮮方法!

    蔥薑蒜小蘑菇這樣放纔不會壞!真是太機智的保鮮方法!

    家裏總會有些食物買了但不是馬上能吃完,需要儲存在家裏,如果儲存不當容易長蟲或者變質。怎樣才能完好的食物,下面是一些常見食物的保存方法。1.大米、粗糧糧食買多了,短時間內吃不完很容易長蟲,我們該怎麼辦呢?在存放大米的...

  • 沙姜是什麼姜 沙姜是哪種姜

    沙姜是什麼姜 沙姜是哪種姜

    導語:沙姜主要分佈在我國的廣西、廣東、雲南、臺灣等,有提鮮增香、胸膈脹滿與飲食不消的作用。有些朋友不認識沙姜,那麼,接下去小編來介紹下,沙姜是什麼姜?沙姜是哪種姜?對於這個問題,很多小夥伴都很想知道答案,下面趕快來了解...

  • 沙姜和生薑的區別 沙姜和生薑的差別

    沙姜和生薑的區別 沙姜和生薑的差別

    沙姜和生薑的區別:1、外觀不同。生薑的體積比沙姜的體積大,生薑的外形呈不規則狀;沙姜外皮光滑,呈褐色,其形狀有圓形和尖形,易斷裂。2、使用方法不同。沙姜多用於製作香料和調配製滷汁中,而生薑被用的範圍比較廣,可以用做炒...

  • 做美食的時候,蔥薑蒜椒應該怎麼放纔好呢?

    做美食的時候,蔥薑蒜椒應該怎麼放纔好呢?

    會做飯的人都知道,炒菜做飯的時候蔥薑蒜先用油炒一下,再炒菜食物就會很香,很可口,那大家知道做什麼東西的時候放蔥薑蒜椒的什麼會更好嗎?首先是蔥:在做貝殼類食物的時候,需要多放蔥。蔥不僅僅能夠緩解貝類(如螺、蚌、蟹等)的寒...

  • 良姜和生薑有什麼區別 姜和良姜的區別

    良姜和生薑有什麼區別 姜和良姜的區別

    1、品種區別:良姜屬於姜科姜族山姜屬植物,生薑屬於姜科姜屬姜種植物。2、外觀區別:良姜表皮呈橘黃色,環形褶皺很多,表面粗糙。生薑表皮圓潤潔白,無明顯褶皺。3、氣味區別:良姜口味辛辣,氣味芳香。生薑口味脆辣,氣味淡香。姜在...

  • 蔥薑蒜一買多就蔫老發芽,學會這一招,放半年都不會壞

    蔥薑蒜一買多就蔫老發芽,學會這一招,放半年都不會壞

    姜的保鮮方式所需工具:一個盆、一袋乾燥的沙子步驟:直接把姜埋入裝滿沙子的盆裏即可,這樣做能隔絕空氣、減少唿吸,達到延長姜的保鮮期的效果。學會了這幾招,以後就能吃到新鮮的蔥薑蒜啦~~姜的保鮮方式所需工具:一個盆、一袋...

  • 做菜時,蔥薑蒜椒可別亂放!原來這些都是有講究的

    做菜時,蔥薑蒜椒可別亂放!原來這些都是有講究的

    -禽肉多放蒜-大蒜以超強的殺菌能力聞名,是一種天然“抗生素”。因爲其含有一種叫蒜氨酸的獨有物質,進入血液後會轉換爲大蒜素。這種大蒜素即使被稀釋仍能殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。蒜能夠提味。烹調...

  • 倒春寒怎麼預防感冒 吃蔥薑蒜等味衝食物

    倒春寒怎麼預防感冒 吃蔥薑蒜等味衝食物

    導語:如今進入三月,氣溫將如坐過山車般,跌宕起伏。全國又迎強冷空氣襲入中東部及南方。這是2016年第三場寒潮來襲,南方遭遇倒春寒令人趕緊捂捂寒。倒春寒是個容易舊病復發的季節,稍稍不注意就會感冒。那麼倒春寒怎麼預防感...

  • 2018立春後吃什麼菜好 吃蔥薑蒜預防呼吸道感染

    2018立春後吃什麼菜好 吃蔥薑蒜預防呼吸道感染

    導語:蔬菜是我們一年四季都要吃的食物,甚至不誇張的說,應該每天都要適量攝入。因爲蔬菜可以調節我們的腸胃,保持身體機能正常做作,以讓我們的身體達到一種健康的狀態。但是,每個季節應吃適合當季吃的蔬菜,那麼,2018立春後吃什...

  • 大蔥和小蔥有什麼區別 大蔥和小蔥的區別

    大蔥和小蔥有什麼區別 大蔥和小蔥的區別

    大蔥和小蔥都是烹飪的食材,味道卻不大相同,那麼大蔥和小蔥有什麼區別呢?下面跟着小編一起來了解一下吧。大蔥和小蔥有什麼區別1、常見的蔥有大小之分,北方以大蔥爲主,多用於煎炒烹炸。以山東大蔥爲例:皮厚葉肥,有的長有一米、...

  • 【吃貨技巧】做菜時蔥薑蒜千萬別亂放,99%的人都錯了!

    【吃貨技巧】做菜時蔥薑蒜千萬別亂放,99%的人都錯了!

    油鹽醬醋、蔥薑蒜末,做菜時這些調料的順序大有講究。正確的方法能把輔料作用發揮到極致,可惜99%的人都做錯了!--你不知道的蔥薑蒜的祕密--蔥、姜和蒜都是中國人最爲喜愛的調味蔬菜,可以說是每天離不開的廚房必備之品。蔥...

  • 炒了這麼多年的菜,你卻不知道蔥薑蒜能治這些病!

    炒了這麼多年的菜,你卻不知道蔥薑蒜能治這些病!

    說道蔥、姜、蒜和花椒大家會認爲它們只是廚房裏的小小調味品,可是在中醫眼中,這四種常見調味品,除了烹調提味外,還有相應的藥性作用,如果善用得當,就會變成治病的食療方!蔥殺菌對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用...

  • 學會這一招,蔥薑蒜放上半年照樣新鮮,簡直神了!

    學會這一招,蔥薑蒜放上半年照樣新鮮,簡直神了!

    生薑把生薑放到裝滿幹沙子的碗或者花盆裏,沙土全部覆蓋生薑,就完全解決了生薑發芽的難題。記得一定要是幹沙,不然帶有溼氣的沙子很容易爲生薑提供生長髮芽的條件哦~生薑把生薑放到裝滿幹沙子的碗或者花盆裏,沙土全部覆蓋...

  • 蔥薑蒜和“乾屍”之間,只是一張紙的距離

    蔥薑蒜和“乾屍”之間,只是一張紙的距離

    網友分享保存方法一個網友最近剛實踐了1個月的新方法,用錫箔紙保存法:1)保存前,千萬不要清洗蔥薑蒜(絕對不能帶有水分)。將錫紙剪成大小合適的尺寸,將從蔥薑蒜分別包裝,儘量在包裹的時候,將錫紙緊貼被保存的食物,錫紙很隨形,怎麼...

  • 做菜時蔥薑蒜椒你可別亂放,原來都是有講究的~

    做菜時蔥薑蒜椒你可別亂放,原來都是有講究的~

    蔥、姜、蒜、椒,人稱調味的“四君子”,不僅能夠增加食物鮮味,還能殺菌去黴,對人體健康大有裨益。但在烹調中如何投放才能更提味、更有效,卻是一門高深的學問。肉食多放花椒花椒是中國特有的香料,味辛、性熱,有芳香健胃、溫中...

  • 做菜時,蔥薑蒜你可別亂放!原來都是有講究的 !

    做菜時,蔥薑蒜你可別亂放!原來都是有講究的 !

    你知道調味料“四君子”是什麼嗎?它們就是蔥、姜、蒜、椒,它們不僅能夠增加食物鮮味,還能殺菌去黴,對人體健康大有裨益。肉類多放花椒花椒是土生土場的中國原產香料,味辛、性熱,有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、...

  • 做菜時千萬別亂放姜蒜蔥,這裏有科學的調味教程

    做菜時千萬別亂放姜蒜蔥,這裏有科學的調味教程

    9、白糖白糖除了增加甜味,還可以給菜上色,是調和味道的能手,緩和酸味辣味效果一級棒,適當食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收。以糖着色,油鍋熱即可加糖,炒菜時先放糖後加鹽,否則食鹽的“脫水”會妨礙糖滲透到菜裏,菜變得外甜...