炒了這麼多年的菜，你卻不知道蔥薑蒜能治這些病！

說道蔥、姜、蒜和花椒大家會認爲它們只是廚房裏的小小調味品，可是在中醫眼中，這四種常見調味品，除了烹調提味外，還有相應的藥性作用，如果善用得當，就會變成治病的食療方！

蔥

殺菌

對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用，可增強人體免疫力，預防呼吸道及腸道傳染病流行。

防高血壓

從蔥裏提煉出的有效成分還有舒張血管的作用，有助於防治高血壓。

妙用：在做白蘿蔔、螺、蚌、蟹等寒性食物時，多放蔥來烹調，能起到緩和脾胃的作用。

此外不少人食用貝類後會產生過敏性咳嗽、腹痛等症，烹調時就應多放一些大蔥，避免過敏反應。

食療方（大蔥蘿蔔汁 ）

【原料】蔥白，蘿蔔各30克。

【製法】切碎、榨汁再加入少量薑汁和蜂蜜，拌勻後衝入開水當飲料喝，每日三次，連服兩天，能夠增加食慾。

【功效】生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。

花椒

花椒味辛、性熱，有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛的功效。在中藥上能治療嘔吐、風寒溼痹、齒痛等症。

花椒能促進唾液分泌，增加食慾。還能使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。如服食花椒水，還能驅除寄生蟲。

花椒泡腳

針對人羣：對腎虛引起的腿腳浮腫和腰痛有明顯效果。

對寒性體質的因內寒所致的長期腹瀉、畏寒等症效果明顯。

做法：用一個棉布包50克花椒，將繩繫緊加水煮開後用這個水泡腳即可。

注意事項：花椒泡腳不宜天天進行，過度使用花椒水泡腳容易出現“肺火”上升，且女性經期期間不可用花椒泡腳。

姜

具有清胃、促進腸內蠕動、降低膽固醇、治療噁心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風溼病等多種功能。

生薑對關節疼痛、腫脹、發炎及牙痛等都有一定效果。

妙用：做魚時多放姜，助消化，中和魚類寒性，同時也能除腥味。

蒜

大蒜，以超強的殺菌能力聞名。這是因爲其含有一種叫蒜氨酸的獨有物質，當它進入血液後，就會轉換爲大蒜素，仍能在瞬間殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。

妙用：烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不會因爲消化不良而瀉肚子，還有降低膽固醇、促進營養吸收的功效。