莆田有什麼美味小吃

莆田小吃品種繁多，燜豆腐、江口滷麪、豆漿炒等經典小吃，口味純正，長盛不衰。

煎粿（麥煎）

煎粿和麥煎也是莆田的一大特色，有咸和甜兩種味道，但是由於這兩道菜一般人只當點心吃，且製作工藝太過於複雜，所以現在在酒店或是餐廳中較難品嚐到。

老街鍋邊糊（“月傘”）

福建莆田漢族風味小吃，著名佳點，與肉餅等配食，爲當地早點佳品，一直流傳到臺灣等地。是用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟後鏟入正在熬煎的蝦湯中，煮制而成。

金錢粿

金錢粿也是一道在莆田的宴會酒席必看到的美食之一，口感軟且細，又帶着炸花生的那種香甜味，這種做法在外地的菜譜上也是非常少見的。故也算得上莆田的特色美食之一。現在廚師還根據傳統做法做出了另外一種酥香味。

興化炒米粉（豆漿炒米粉）

興化粉，又叫：炊粉。原料米質量不能特別好，好米做出來的口感反而差。分兩種做法：幹炒和煮湯。興化炒米粉是福建莆田著名的漢族小吃，莆田十大城市名片之之一，它是莆田（古代稱興化軍、興化府）的著名土特產，又是中國最早的快餐之一，價廉物美，名揚海內外，尤爲海外僑胞所喜愛。人們美其名爲“興化米粉”。

滷麪

有時候，你想證明，其他城市比莆田好；到後來，你發現其實有時候只要呆在莆田，每天能吃上一碗滷麪，那就夠了。莆田滷麪和其它地方的相似，都是採用高湯及各種海鮮去烹製，由於莆田人較喜歡滷麪，所以在莆田各個街道隨處可見滷麪館。莆田滷麪更是莆田歷來款待親朋給好友，酒宴必不可少的一道主菜。