莆田特產有哪些 莆田有哪些特產

莆田特產有興化米粉、興化桂圓、莆田荔枝、莆田紅毛菜、南日紫菜、莆田枇杷、莆田桂圓、莆田龍眼、金沙薏米、莆田牡蠣、南日海帶、莆田海蜇、興化煎粿、常太枇杷、度尾文旦柚、莆田熗肉、莆田九層粿、莆田土筍凍、莆田海蠣餅。

興化米粉

興化米粉是莆田十大城市名片之一，歷史悠久，選用上等大米爲原料，尤以黃尖米制作最佳，製作須經過9道工序，採用傳統工藝精製而成。它有興化細米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等。興化米粉燙、煮、炸、炒均可，尤以雅稱“炒銀絲”的炒制方法最妙，品嚐過炒興化米粉後，人人讚不絕口。

興化桂圓

興化龍眼除部分生食外，大部分焙製成桂圓乾。焙制桂圓乾時，先把採摘來的龍眼逐個剪粒，然後裝在大籮筐裏，呈顯着褐黃的顏色。待半小時後，再把桂圓放在焙竈上鋪平，用溫火經過24小時三次翻焙，即制桂圓乾。

莆田荔枝

福建種植荔枝歷史悠久，荔枝樹有着極強的生命力，能活數百甚至上千年，福建各地至今還保存不少歷盡滄桑的古荔枝。莆田荔枝始於唐代，其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋補功效。這裏的荔枝色香味俱全，像“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”都是本地的優良品種，成熟時散發出陣陣幽香，沁人心脾。