武漢爲什麼叫做“早餐之都”?

“早餐之都”這個稱號是蔡瀾先生給的。香港的e美食家蔡瀾先生曾經去過武漢，武漢那幾樣經典的早點他一樣都沒錯過。在嚐遍這些早點後，他也纔有了這樣的感嘆：“處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。”

在武漢，你會經常看到這樣有趣的場景：一條街上滿滿都是早點攤子，匆忙趕路的行人常常打包早餐在路上吃，步伐匆匆，但也不誤時不時往嘴裏添上幾口。當地人吃早餐稱爲“過早”，賦予了生活以日常儀式感，同時也讓早餐在武漢人的心中處於舉足輕重的地位。