廣東早茶一般點什麼?
導語:俗語有云,“食在廣州“。一提起廣州的美食,你首先能想到什麼?我想一定是早茶。在廣州,在茶樓嘆“一盅兩件”是老廣不可或缺的日常。一壺茶配兩個點心,三五個好友就可以坐在一起,聊一整天。因此,對於老廣而言,早茶是美食,也是文化。
蘿蔔糕
蘿蔔糕是中式的傳統糕點,採用再來米粉,在米漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。
芋頭糕
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地的特色糕點,香港和澳門地區的茶樓也會有賣,材料有粘米粉,芋頭,蝦米,冬菇,臘腸和臘肉。
糖不甩
糖不甩又名如意果,口感酥滑香甜、醒胃兒不膩口、味香四溢,算是湯圓的孿生兄弟~ 加了薑汁之後特別祛寒正氣。
粉果
粉果形狀呈半月形,有點像蝦餃,但其實還蠻多不同的。餡有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等,粉果可以隔水蒸,也可以用油煎炸。
叉燒酥
叉燒酥是廣東頗具代表性的食物,麪包裹叉燒餡料烤制而成。因爲脂肪含量較高,通常要乘熱吃,是不少餐廳酒樓買的很火的點心,叉燒酥好吃了說明這家店的味道就不錯。
芝麻卷
芝麻卷是香港的特色甜食之一,使用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿,蒸好後再捲起。而且還是滿漢全席中的其中一道菜式呢。
榴蓮酥
另外,油條、玉米餅、腐皮卷、牛羊雜湯、蜂蜜蛋散等也是值得一嘗再嘗,除了這些糕點,還有很多我們已經熟知的粵式美食。
糯米雞
總拿荷葉包裹,糯米的軟糯中包着一堆的“金銀珠寶”,用筷子撥開,雞肉蛋黃香菇肉丁蝦仁乖乖的躺在糯米的包裹裏。
流沙包
吃這個包着黃色“熔漿”的包子,一定得講步驟,要不然一定會被燙到舌頭。
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