紹興有哪些可以帶走的特產 浙江紹興可以帶走的特產有哪些
紹興可以帶走的特產有紹興黃酒、紹興香糕、女兒紅、紹興腐乳、越窯青瓷、新昌藍莓、諸暨紅心李、章鎮櫻桃、大佛龍井、珠茶、紹興梅乾菜。
紹興特產一:紹興黃酒
紹興黃酒是浙江紹興的傳統特色名酒,有着非常悠久的歷史,據相關文獻記載,紹興在春秋戰國時期就已經開始普遍釀酒了,在南北朝時期,紹興黃酒更被列爲朝廷貢品。紹興有着非常優越的地理環境,環境優美,水資源良好,其製作工藝十分精細,用料十分考究,選用優質的米和小麥爲主要原料,在採用傳統的製作工藝製作而成,所釀製出來的紹興黃酒香氣馥郁,質地濃厚,且越陳越香。
紹興特產二:紹興腐乳
紹興腐乳是浙江紹興的傳統特色產品,有着非常悠久的歷史,早在五世紀末代就已經有相關的記載了,在明朝的時候就已經遠銷海外了。紹興腐乳的製作工藝十分精細,選用優質的黃豆爲主要原料,採用傳統的製作方法制成豆腐,然後再經過劃塊,發酵,裝缸,配料,封壇等多道工序製作而成,所製作出來的紹興腐乳色澤滋潤,顆粒飽滿,細膩松香,味道鹹香適口。
紹興特產三:紹興梅乾菜
紹興梅乾菜是浙江紹興的傳統特色食品,有着非常悠久的歷史,在清代時,梅乾菜還被列爲紹興的“八大貢品”之一。梅乾菜的製作其實並不是複雜,但要將梅乾菜做好卻不是那麼容易的,選用優質的芥菜,油菜爲主要原料,經過曬乾,洗淨,蒸熟等傳統的複雜工藝製作而成,最後製作出來的梅乾菜色澤紅亮,香氣撲鼻,深受廣大消費者們的喜愛。梅乾菜中還含有蛋白質,氨基酸等豐富營養,食用方法非常多樣,可以用來製作梅菜扣肉,或者乾菜燒土豆等美味菜餚。
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