重慶知名特產有哪些?
重慶因嘉陵江古稱“渝水”,故重慶簡稱“渝”。北宋崇寧元年(1102年),改渝州爲恭州。南宋淳熙16年(1189年)正月,孝宗之子趙惇先封恭王,二月即帝位爲宋光宗皇帝,稱爲“雙重喜慶”,遂升恭州爲重慶府,重慶由此而得名。
1.開縣冰薄月餅
明末時期,張獻忠帶領義軍路經臨江鎮,鎮上的王記月餅專門爲義軍特製了一批皮薄餡多、運送方便的冰薄月餅。義軍嘗食後,不捨其味,臨行時又付重金讓其趕製了滿滿一大車帶走,當地老百姓覺得甚是驚奇,要求掌櫃如法炮製,結果食者無不交口稱讚。就這樣,冰薄月餅便一代一代地傳承下來,併成爲當地最有代表性的傳統美食。>】">【詳情>>】
2.萬盛獼猴桃
黑山鎮大力發展一大批特色優勢產業,其中, 黑山獼猴桃已成功發展綠心、黃心、紅心等優良品種,種植面積達1.3萬畝,成爲市內外知名獼猴桃品牌。>】">【詳情>>】
3.彭水龜池大米
彭水龜池大米是重慶市彭水縣雙龍鄉龜池村的特產。彭水龜池大米獲國家地理標誌證明商標。>】">【>】">詳情>>】
4.酉州烏羊
酉州烏羊原產於重慶市酉陽土家族苗族自治縣境內。通過國家畜禽遺傳資源鑑定專家組的現場鑑定,成爲國家級畜禽遺傳資源。州烏羊因產於這塊神奇土地和可視粘膜爲烏色而得名。>】">【詳情>>】
5.秀山土雞
秀山是少數民族自治縣,土家族、苗族的聚居地,常年養雞,自繁自育下就形成了一個品系,所以名爲秀山土雞。>】">【詳情>>】
6.綠豆粉
綠豆粉,是土家人逢年過節,走親訪友,招待客人的首選。粉絲綿扎,質嫩爽口,味道鹹鮮,還被國家列入了第二批非物質文化遺產目錄。>】">【詳情>>】
7.忠州豆腐乳
忠州豆腐乳又名忠縣豆腐乳,是一道產於重慶市忠縣的風味名菜,屬於重慶菜。2010年,忠州豆腐乳製作技藝被列入重慶市第二批非物質文化遺產名錄。>】">【詳情>>】
8.香山蜜餅
山蜜餅產於重慶忠縣的傳統小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。製作方法是,先和成麪糰並加入蜂蜜揉搓成胚。然後,鍋抹油經烘烤而成。>】">【詳情>>】
9.永川皮蛋
永川松花皮蛋一道傳統的地方名菜,屬於重慶菜。具有獨特的風格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀,半透明體,富有彈性;蛋黃外黃內綠,蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心,固而不硬,稀而不流。>】">【詳情>>】
10.黃瓜山梨
香甜可口、鮮嫩多汁,引得衆多銷售商前來收購,同時,也吸引了廣大市民到梨園採摘遊玩。【詳情>>】
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