耐儲存的食物有哪些 耐儲存的食物是什麼

導語：許多食物在生活中是不可或缺的，所以我們在選購時要合理安排，不能鋪張浪費，可以買一些耐儲存的食物。最近有些朋友來諮詢小編，耐儲存的食物有哪些？耐儲存的食物是什麼？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　耐儲存的食物有哪些

　　食物

一、大米、麪粉類

大米和麪粉這些主食是非常容易儲存的，尤其是現在的真空袋子包裝，實際可食用的期限要遠超包裝袋上註明的時限，三五年都不會影響食用，散裝的大米，注意防止“米蟲”，放入罐子裏密封、放入幾瓣大蒜和一些花椒，或者北方可以冬天放在室外凍一夜，就能很好的長期保存。

二、豆類

紅豆、綠豆、黃豆等豆類食材，營養豐富，口感優越，蛋白質和脂肪含量都挺高，即便作爲主要糧食食用也是可以的，保存條件只需要乾燥通風，防止發芽即可，保存時限數年。

三、調味品

鹽、糖、油等調味品中含有大量人體必需的元素，且有些保存時限接近無限長。鹽是百味之王，且本身就是一種礦物質，保存時間是無限的，且無視環境如何，乾燥和溼潤均可長期保存。醬油等調味品，屬於發酵型，長期存儲反而可以提升口感。糖類人們所需能量的主要來源，普通白糖，保持通風乾燥，存儲10年以上是沒有問題的。液態食用油在密封環境下，保存1-2年時間不會發生變質，固態的黃油、豬油等保存時間可以更長一些。

四、臘肉類

臘肉本身就是爲了提高肉類的存儲時間而產生的，尤其是煙燻類的臘肉，只要保存得當，防止潮溼環境，存放數年甚至十幾年仍可食用。

　　食物圖片

五、乾貨類

乾紅棗、粉絲、幹香菇、腐竹等乾貨類，只要能保持乾燥或者密封的儲存環境，是很難發生變質的，保存數年依然可以正常食用。

六、罐頭類

罐頭類商品設計之初，就是爲了解決船上的海員和行軍打仗時期，存糧和營養不均衡等問題等看。本身就是可以長期存儲的食物，且品種和口感都非常豐富，水果、午餐肉、魚類甚至蔬菜都可以作爲罐頭中的食材，保質期1-5年不等。

七、酒類

酒類由糧食釀造，是一種古老的飲品，白酒類熱量高，可以作爲禦寒的食物，啤酒、葡萄酒、黃酒等營養豐富，有着多種營養成分。高度白酒類只要密封完好，存儲時間極長，存放幾十年是沒有任何問題的。

八、蜂蜜

蜂蜜是一種很特殊的食物，主要成分是各類單糖葡萄糖、果糖等，另外還包含各類維生素和、礦物質、氨基酸，可以給人體提供大量的營養，蜂蜜不適合微生物寄生，具有抑菌作用，一些考古現場中，甚至發現兩三千年前的蜂蜜罐子中的蜂蜜依然可以食用，但購買的時候，一定要注意選購真正的蜂蜜，而不是“蜂蜜製品”。

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食物放冰箱保鮮時要注意：

葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，但並不是說，把它們隨便往冰箱一放就萬事大吉了，還根據蔬菜的種類不同採取不同的處理和調整冰箱的溫度。

就葉類蔬菜而言，一般，把保鮮溫度設置在0-4度爲宜，放進冰箱時最好再套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。此外，要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當然，也不要放置時間過長。

而像土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜就要老實多了，室溫存放即可，並不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西紅柿一點都不耐寒，低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，新鮮味道蕩然無存，甚至有可能會酸敗腐爛。