2022年小雪節氣是幾號 2022小雪節氣是幾月幾日

導語：大家都知道，小雪節氣的習俗有醃鹹菜、吃刨湯、嘗餈粑、曬魚乾、釀小雪酒等等。有些朋友不清楚小學節氣的相關知識，那麼，小編就來說說，2022年小雪節氣是幾號？2022小雪節氣是幾月幾日？下面小編和大家分享一下，希望可以幫助到有需要的朋友。

2022年小雪節氣是幾號

小雪節氣

2022年小雪節氣是11月22日，星期二，陰曆2022年十月廿九。“小雪”是反映天氣現象的節令。“小雪”是指陽曆11月下半月，農曆十月下半月。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個節氣的原本之意。

古籍《羣芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說，到“小雪”節由於天氣寒冷，降水形式由雨變爲雪，但此時由於“地寒未甚”故雪下得次數少，雪量還不大，所以稱爲小雪。因此，小雪表示降雪的起始時間和程度，小雪和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

　小雪

小雪節氣的習俗

1、醃菜、醃臘肉

南方地區有諺語說：“小雪醃菜，大雪醃肉。”小雪之後，家家戶戶開始醃製、風乾各種蔬菜，包括白菜、蘿蔔，以及雞鴨魚肉等，過去沒有反季節蔬菜，人們用這種方法延長蔬菜肉類的存放時間，以備過冬食用。因此一到小雪節氣，人們上菜場就比較關心有沒有可以醃製的菜。這時，蘿蔔、雪裏紅、青菜都長得很好，勤快的主婦們把它們買回家醃，然後曝曬七八個晴日。食用時用滾開水燙，燙上兩三次就可以吃了。現在這樣加工食材做美食，也是蠻有風味特色的，深受食客歡迎。杭州等地往往也會趁着這個節氣開始醃製醬鴨、臘肉。

加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其餘趁鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，醃入缸中。等7—15天后，用棕葉繩索串掛起來，滴乾水，進行加工製作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢燻烤，然後掛起來用煙火慢慢薰幹而成。或掛於燒柴火的竈頭頂上，或吊於燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢薰幹。

小雪圖片

2、釀酒

《詩經·國風》中說：“十月獲稻，此爲春酒，以介眉壽。”古時釀酒多在剛入冬的時候，也就是小雪前後。這個時期秋收剛剛結束，先人們手頭糧食相對富裕。同時，在古代社會，飲酒除了具有現今這種娛樂的作用之外，很多時候還是祭祀儀式的一部分，屬於禮的範疇。而時至歲末，正是各種祭祀活動的高峯期，對酒的需求也就很大。

這種初冬釀酒的習俗，一直延續到近現代。比如浙江安吉等地區，人們至今仍然習慣於在入冬之後釀製林酒，當地人稱爲“過年酒”。平湖一帶農曆十月上旬釀酒儲存，稱爲“十月白”，也有用白麪做酒麴，用白米、泉水釀酒的，稱爲“三白酒”。入春之後可以在酒裏面加上一點桃花瓣，稱爲桃花酒。浙江長興地區民俗在小雪當天釀酒，稱之爲“小雪酒”，據說是因爲小雪時節，泉水特別的清澈的緣故。

3、曬魚乾