微波爐月餅的做法大全 中秋節微波爐做月餅視頻教程

導語：如果你想說自制月餅，那麼步驟是稍微繁瑣的，就算已經到了最後一步，我們還要對蒸烤的工具做出一個選擇，微波爐當然是最快的，以下小編爲大家介紹微波爐月餅的做法大全之中秋節微波爐做月餅視頻教程。

微波爐月餅的做法大全 中秋節微波爐做月餅視頻教程

中秋節(來源：網絡)

做法：

1、自己用白糖、水熬成糖漿

2、糖漿、食用油、鹼水攪拌均勻

3、麪粉、澱粉、泡打粉適量，過篩

4、將2倒入3中，和成面，放冰箱冷藏室4個小時

微波爐烤月餅注意事項：

1、用組合燒烤1，就是微波30%、燒烤70%那一檔，這個很重要，選錯了，事倍功半

2、先烤5分鐘，然後端出來刷蛋黃

3、然後再8分鐘，正面烤黃

4、端出，翻面，再4~5分鐘

5、這時的月餅皮焦黃的，也很好吃，等晾涼後，放密封容器中回油即可。

中秋節(來源：網絡)

怎麼烤月餅纔不會裂

1、反射性。微波碰到金屬會被反射回來，故採用經特殊處理的鋼板製成內壁，根據微波爐內壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。但爐內不得使用金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內放電打火。

2、穿透性。微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故爲微波烹調用的最佳器皿。

3、吸收性。各類食物可吸收微波，致使食物內的分子經過振盪，摩擦而產生熱能。但其對各種食物的滲透程度視其質與量的大小、厚薄等因素而有所不同。

月餅的保質期是多久

常溫下：

冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。

因此常溫下一定要採取保溫措施。

比如餅家準備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質。

冰箱內：

若是已經開封的，建議儘快吃完;若還沒開封的，可根據廠家標的生產日期和保質期來判斷。

但是在冰箱內存放的時候，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來的口味和特色。

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