端午節放假2021安排時間表 端午節放假幾號到幾號

導語：接下來我們要迎來的一個節氣就是端午節假期，相比於五一，端午節的假期就短一些，但端午節假期的優勢就是不需要調休！不過，實際上其他兩天是週末啦，只有一天是法定節假日。那麼，具體端午節放假幾號到幾號呢？一起來看看端午節放假2021安排時間表。

端午節放假2021安排時間表 端午節放假幾號到幾號

端午節放假

2021端午節放假時間爲6月12日-6月14日，無調休，共3天。

具體2021年端午假期加班工資計算：

6月14日爲法定節假日，加班費：

日工資（即月工資÷21.75）×300%×天數；

小時工資（即日工資÷8）×300%×小時數。

6月12日和13日爲休息日，加班費：

日工資（即月工資÷21.75）×200%×天數；

小時工資（即日工資÷8）×200%×小時數。

端午節糉子怎麼包？

端午節糉子

肉的醃製：1、五花肉切成拇指大的塊狀，幹香菇泡好切成條，混合在一起。加入生抽、老抽、白糖、鹽、料酒適量，根據自己的口味調整味道，不斷攪拌，讓調料均勻的裹上五花肉和香菇，入味。2、最好提前一天醃製好，比較容易入味。選兩片大小合適2片糉葉重疊交放，捲成圓錐形先放入攪拌好的糯米，再放入五花肉，最後放滿糯米。

做法：

1、準備食材：糯米、去皮的五花肉、糉葉、小蘇打。

2、將糯米用清水淘洗兩遍，將水潷出去，重新加入清水浸過糯米3釐米以上，將糯米浸泡一夜。

3、五花肉切小塊。

4、切好的五花肉放入容器中，加入調料(輔料裏面除水和棉線以外的料全部加入，鹽只放2克)。

5、抓勻提前醃製一晚，天熱要入冰箱冷藏醃製。

6、用小刷子將糉葉一片一片刷淨後放開水中煮5分鐘，撈出待用。

7、泡好的糯米瀝乾水待用。

8、小蘇打放入碗內，加少許水融解成蘇打水。

9、將瀝乾水的糯米重新倒入泡米的盆內，加入蘇打水和10克鹽。

10、拌勻並靜至半小時。

11、取一片糉葉捲成一個圓錐狀(葉片比較窄的要用兩片重疊再稍微錯開一點以便增加葉片寬度)，注意尖部要緊閉，以防漏米。

12、用勺子往圓錐狀的筒中舀入1湯匙糯米並用筷子捅一桶。

13、加入一塊醃好的鹹肉。

14、再蓋上一層糯米，九分滿即可。

15、左手虎口處握住錐形，右手將上層糯米用手指稍微壓平，然後將多餘的葉子翻折下來包住米，隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的糉葉尾端向一側摺疊，然後綁上棉線。

16、包好的糉子放入電高壓鍋，加水與糉子平行或淹沒過糉子1釐米左右。

端午節

端午節煮糉子需要多長時間？

一到端午各地都在吃糉子了，風味各不一樣，但是糉葉之內都是包含着一份心意，這心意最好就是自己親手包的糉子。糉子裏有肉、綠豆、紅豆、腰豆。肉是先醃製，豆類要泡水去皮，在用糉葉包好。煮糉子在老家是用柴火煮，那時我看是要煮一個小時以上。在外地只能用煤氣或者電器來煮，現在用電壓力鍋煮的，一次只能煮十幾個，一次也要煮一個小時，這樣才能保證裏面熟透、軟糯。所以我覺得不管你用什麼方式煮，最好是一個小時以上，別到時吃到生的糉子，就不好了。

糉子是蒸還是煮？

糉子是蒸還是煮這個問題困擾着很多不下廚的人，但是在實驗過後，發現蒸和煮在不同情況下各有優劣。所以糉子是蒸還是煮這個問題，還要分情況來說。

1、從便捷的角度，自家包的糉子就煮，超市買的速凍的糉子就蒸。

2、煮的受熱更均勻，所以是清水糉子就煮，帶餡料的糉子就蒸。

3、一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的糉子不緊，用鍋蒸保險一點。