元旦是新年嗎 元旦要吃哪些傳統美食

導語：元旦馬上就要到了，大家都希望新的一年是幸運之年，帶來一整年的開心幸福、健康平安、吉祥如意。元旦代表着新的開始，小編有些朋友想來了解一下，元旦是新年嗎？元旦要吃哪些傳統美食？那麼，今日小編就給大家分享一些比較實用的內容。

元旦是新年嗎

元旦

元旦是新年，人們把“元”和“旦”兩個字結合起來，就引申爲新年開始的第一天。據說，元旦又稱“三元”，即歲之元、月之元、時之元。

“元旦”的“元”有開始、第一的意思，凡數之始稱爲“元”；“旦”是一個象形字，上面的“日”代表太陽，下面的“一”象徵地平線，結合起來象徵太陽從地平線上冉冉升起，新的一天開始了。

一元初始，萬象更新。古代的元旦十分受重視，晉代有個名叫辛蘭的詩人，寫過一首《元正》：“元正啓令節，嘉慶肇自茲。鹹奏萬年觴，小大同悅熙。”記述的便是當時元旦的熱鬧情景。

新年

元旦要吃哪些傳統美食？

一、餃子

在元旦這天的家宴上，餃子肯定是必不可少的主食，餃子的寓意“交子”，有喜慶團圓、吉祥如意的美好寓意。因爲餃子的形狀和元寶十分相似，所以在元旦這天吃餃子，不同的餃子餡還有着不同的寓意，白菜餡寓意“百財”；韭菜餡寓意“久財”；魚肉餡寓意“餘財”。元旦將至，您家準備包什麼餡的餃子呢？

【豬肉白菜餡】

準備食材：豬肉餡500克、大白菜600克、鹽適量、生抽10克、蠔油10克、香油20克、花椒粉5克、胡椒粉5克、蔥花少許、薑末少許。

做法步驟：

1、把大白菜洗淨後切成小塊，然後再剁成碎末，放在盆中，加入少許鹽拌勻，殺出水分後把水分擠幹備用。

2、把豬肉餡放在盆中，加入適量鹽、10克生抽、10克蠔油、5克花椒粉和5克胡椒粉，用筷子朝一個方向攪拌，攪拌均勻後加入擠幹水分的白菜末，再加入蔥花、薑末，加入適量香油拌勻即可。

二、年糕

年糕也是我國的一種傳統美食，在元旦這天吃年糕，寓意着新的一年“年年高”，一年更比一年好。在我們當地還有這樣一個說法，元旦這天吃年糕，一定要吃黃色和白色兩種，分別象徵着“金銀”，有着財源滾滾的美好寓意。

三、湯圓

其實，湯圓不只是元宵節的傳統美食，在元旦這天吃湯圓，也有着非常好的寓意。湯圓起源於宋代，當時各地興起一種新奇食物，以各種果仁作爲餡料，表面包裹一層糯米粉搓成圓球，煮熟後香甜可口，因爲其圓潤的外形和香甜的口感，還有團圓的寓意，所以也成了元旦節的一種傳統食物。

　元旦

四、雞蛋

在元旦節這天，除了吃餃子、湯圓，還要記得吃顆雞蛋，元旦吃雞蛋、吉祥又平安！雞蛋的營養豐富，而且與元旦的“旦”是同音，在元旦吃雞蛋，有團團圓圓、圓圓滿滿的寓意。

【滷雞蛋】

準備食材：雞蛋幾顆、鹽適量、老抽適量、生抽適量、滷料包一小包。

做法步驟：

1、鍋里加水，把雞蛋涼水下鍋煮熟，煮熟後撈出過涼水，然後剝皮備用。

2、再燒一鍋清水，水開後加入鹽、生抽和老抽，再加入一小包滷料包（八角、花椒、桂皮、香葉各少許）。

3、開鍋後把雞蛋下鍋，煮10分鐘後關火，浸泡2小時，使雞蛋入味後即可撈出。

五、魚

老話常說“無魚不成席”，所以在元旦的家宴上，魚是最主要的壓軸菜，魚肉的營養豐富，肉質細嫩，老人孩子都能吃，而且還有“年年有餘”的美好寓意。

【清蒸鱸魚】

準備食材：鱸魚一條、蔥絲少許、薑絲少許、蒸魚豉油適量、花生油適量。

做法步驟：

1、把鱸魚宰殺乾淨後在魚身上劃一字刀口，然後再魚腹內塞上少許蔥絲和薑絲。

2、準備一個盤子，在盤子上放兩根筷子，把鱸魚放在筷子上，蒸鍋上汽後把盤子上鍋，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘。

3、把魚肉蒸熟後取出，撿出蔥絲和薑絲，然後把蒸魚時產生的水倒出，換一個乾淨的盤子，再取適量蔥絲、薑絲放在魚身上，沿魚身上淋一圈蒸魚豉油。

4、鍋里加適量花生油，油溫燒至七成熱，把熱油澆在蔥絲上即可。