長沙寧鄉知名特產
寧鄉是全國聞名的“魚米之鄉”、“牲豬之鄉”、“茶葉之鄉”,先後被列爲全國優質米、瘦肉型豬、水產品生產基地,牲豬和糧食產量分列全國第五位和第九位。除了這些你還知道什麼特產呢,趕緊來看看吧!
1.寧鄉潙山香米
這裏山清水秀,鳥語花香,四季雲霧繚繞,氣候溼潤,晝夜溫差大,產區土地肥沃,無工礦業污染。長壽健康型的密印佛米、益智健康型的狀元香米、喜慶宴功型的一季香米,品質極佳,其色晶瑩剔透,油光可鑑;其味清香,回味甘甜,營養豐富,系純天然綠色保健食品。
2.寧鄉灰湯鴨
寧鄉灰湯鴨生長在寧鄉灰湯溫泉附近,這裏溫泉常年溫度在90℃左右,附近農民稱之爲“灰湯鍋子”,殺豬可以直接用溫泉水褪毛。溫泉上方約一箭之地,有一口大池塘,因溫泉水從塘底經過,塘水終年保持溫暖,含動物和人體所需各種微量元素與礦物質。
3.寧鄉祖塔剁辣椒
辣椒裏有一種主要由辣椒鹼和二氫辣椒鹼構成的辣椒素,這種辣椒素產生的辛辣味,在口感上廣泛受到喜愛; 辣椒不僅有好的口感,所含的營養成份也十分豐富,還能刺激唾液和胃液分泌,使人增進食慾,促進人體血液循環、散寒驅溼。
4.寧鄉扎雞
扎雞是以一道以土雞、紅曲粉爲主要食材製作的美食。扎雞是湖南省長沙市寧鄉的特產!色澤紅豔亮麗,口味香純鮮美。
5.寧鄉插蕨子
插蕨子的幼嫩葉芽,經處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口。選初春蕨子,開水燙過去葉頭,老根、切段、涼幹水份,拌鹽加幹辣椒粉,入壇,3—5日即可食用。鍋內注入青油放入插蕨子翻炒成熟即可食用,白雲寺春天常食菜品。
6.寧鄉蘭花豆
寧鄉的蘭花豆產地日照充足,土壤肥沃,自然成熟的豆子粒粒飽滿,皮薄肉厚。外加現代工藝深層入味,讓蠶豆更好的鎖住好滋味!香脆飽滿,爽滑有嚼勁,很適合休閒旅行。
7.寧鄉砂仁糕
砂仁糕主要選用優質秈稻米,將其洗淨、濾幹、炒熟成金黃色,粉解成細粉,裝布袋貯存6個月以上待用。將白砂糖碾成粉,與炒米粉混合,加進適量茶油、清水攪勻,進爐烘烤,包裝即成。成品的砂仁糕呈長方形,四角周正,厚薄一致。底面呈谷黃色,有獨特的黃米粉芳香,滋味酥鬆香甜,回味悠長。
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