大寒的來歷故事簡短20字 大寒的由來是什麼

導語：節氣是我國傳統文化之一，它們存在的歷史是比較悠久的了。實際上，24個節氣出現的時間是不相同的，有的出現會比較早，有的就比較晚，而部分節氣其實對人們有特別的意義，所以過得比較隆重。接下來我們我們要迎來的是大寒節氣，那麼，大寒的由來是什麼？一起來看看下面的大寒的來歷故事簡短20字。

大寒的來歷故事簡短20字

大寒節氣

“二十四節氣”是上古農耕文明的產物，它是上古先民順應農時，通過觀察天體運行，認知一歲中時令、氣候、物候等變化規律所形成的知識體系。廿四節氣最初是依據斗轉星移制定，北斗七星循環旋轉，斗柄順時針旋轉一圈爲一週期，謂之一“歲”。現行的“二十四節氣”是依據太陽在迴歸黃道上的位置制定，即把太陽週年運動軌跡劃分爲24等份，每15°爲1等份，每1等份爲一個節氣，始於立春，終於大寒。

“二十四節氣”是干支歷中表示自然節律變化以及確立“十二月建”（月令）的特定節令，“十二月建”是依據“二十四節氣”而來的節氣月。干支歷將一歲（攝提）劃分爲十二辰（十二月建、十二月令），以北斗星的運轉計算月令，斗柄所指之辰謂之“鬥建”（又稱月建）。在傳統文化中，干支時間和方位以及八卦是聯繫在一起的，寅位是“後天八卦”的艮位，是年終歲首交結的方位，代表終而又始，如《易·說卦傳》：“艮，東北之卦也，萬物之所成終而所成始也。”即，斗柄從正東偏北（寅位，後天八卦艮位）爲起點，順時針旋轉一圈爲一週期，謂之一“歲”（從立春到下一個立春爲一歲）。寅月爲“春正”，立春爲歲首。立春乃萬物起始、一切更生之義也。北斗星斗柄指向確立的二十四節氣，始於立春，終於大寒，循環往復。

西漢漢武帝時期將“二十四節氣”納入《太初曆》作爲指導農事的歷法補充。採用土圭測日影（平均時間法）在黃河流域測定日影最長、白晝最短（日短至）這天作爲冬至日，以冬至日爲“二十四節氣”的起點，將冬至與下一個冬至之間均分24等份，每“節氣”之間的時間相等，每個節氣間隔時間15天。“土圭測日影法”劃分的節氣，把冬至列爲“二十四節氣”首位，始於冬至，終於大雪。現行的“二十四節氣”來自於三百多年前（1645年起沿用至今）訂立的根據太陽在迴歸黃道上的位置來確定節氣的方法，即在一個爲360度圓周的“黃道”（一年當中太陽在天球上的視路徑）上，劃分爲24等份，每15°爲1等份，以春分點爲0度起點（排序上仍把立春列爲首位），按黃經度數編排。也就是視太陽從黃經0度出發（此刻太陽垂直照射在赤道上），每當前進15度爲一個節氣，運行一週又回到春分點，爲一回歸年。黃道圓周360度，太陽在黃道上每運行15度爲一個“節氣”，每“節氣”的“度數”均等、“時間”不均等。依據“太陽黃經度數”劃分的節氣，始於立春，終於大寒。

大寒的風俗

大寒習俗

吃糯米飯

在我國南方廣大地區，有大寒吃糯米的習俗，這項習俗雖聽來簡單，卻蘊涵着前人積累的生活經驗，因爲進入大寒天氣分外寒冷，糯米是熱量比較高的食物，有很好的禦寒作用。糯米飯的做法五花八門，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

吃八寶飯

大寒節氣，和小寒一樣，大寒也是表示寒冷程度的一個節氣，同時也是一年中的最後一個節氣，之後便是來年立春。因爲已接近春天，在氣象記錄中雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣冷，但仍處於寒冷時期。民俗稱“小寒大寒，冷成冰團”。這時節，人們開始忙着除舊佈新、醃製年餚、準備年貨，並已經隱隱可以感受到大地春回的景緻。

八寶飯，大寒節氣習俗食物，是漢族食品，流行於全國各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。大寒節氣嚴寒之際吃八寶飯有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人羣。

尾牙祭

按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙着除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭竈和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。

所謂二月二爲頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞爲宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。

大寒風俗

喝雞湯

到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多爲老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裏喝雞湯真是一種享受。

到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹餚各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏於粘稠厚重，南方的羹偏於清淡精緻，而南京的羹則取南北風味之長，既不過於粘稠或清淡，又不過於鹹鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。

迎年

大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣幹農活外，還要爲過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。

同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因爲“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。

吃消寒糕

吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶着吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。“所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶着吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱爲‘消寒糕’。

除此之外，舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因爲“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”；同時以“碎”“歲”諧音，寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。大寒節氣到來，稻香村、稻香春、桂香村等老字號都推出了各具特色的“消寒糕”，在稻香村翠微店裏，“消寒糕”都擺在櫃檯的最明顯的位置。