春分前後吃什麼 春分飲食三類葷素食材的選擇
導語:春分前後吃什麼?不管什麼時節,飲食一定要注重葷素搭配,光吃蔬菜不吃肉,或光吃入歐不吃肉會造成營養失衡。那麼,春分時節吃什麼蔬果及肉類呢?以下爲您推薦春分飲食三類葷素食材的選擇。
春分前後吃什麼——蔬菜
春分養生食物
1、春芽抗菌養顏
春日樹春芽,時令的食物新鮮並且營養豐富。春天,植物生髮鮮綠的嫩芽,可食用的春芽有很多,如,香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
2、香椿延遲衰老
春分時節的香椿,其獨有的芳香味道,能起到很好的醒脾、開胃的作用,且香椿中含有豐富的維生素E,因此香椿還有很好的延緩衰老的功效。
3、韭菜芳香可口
韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神等功效。炒綠豆芽或豆腐乾事加些韭菜,芳香可口。
4、菠菜防春燥
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季爲最佳。春季上市的菠菜,對防春燥很有益處。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
春分前後吃什麼——水果
春分食物
橙子
在衆多的水果類別中,以帶酸性的水果含較多維他命C,現今的營養學已一致推崇維他命C爲抗氧化劑之一。春季天氣乾燥,在春季吃橙子可有效補充水分和維生素C,延緩衰老。橙子還有生津止渴,舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效,有很好的補益作用。
菠蘿
春季正值許多新鮮的菠蘿上市,菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素,16種天然礦物質,並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁,能有效分解脂肪。因此,不妨每天吃點菠蘿作爲餐後水果,或用鮮菠蘿和你喜歡的水果榨成菠蘿汁飲用。
蘋果
蘋果可謂是我們最常見的水果之一了。它含有多種維生素、礦物質與粗纖維。有便祕習慣的人羣可以每天吃1到2個蘋果,其中的纖維素可以促進腸胃蠕動,幫助消化與排便,還能養護調理腸胃。正所謂“一天一蘋果,醫生遠離我”。
蘋果
蘋果可謂是我們最常見的水果之一了。它含有多種維生素、礦物質與粗纖維。有便祕習慣的人羣可以每天吃1到2個蘋果,其中的纖維素可以促進腸胃蠕動,幫助消化與排便,還能養護調理腸胃。正所謂“一天一蘋果,醫生遠離我”。
春分前後吃什麼——肉
春分食物
豬肉
春天天氣乾燥,豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便祕等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚,是因爲其中含有豐富的維生素A,因此非常適合乾燥多風的天氣食用。維生素A具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性,同時淡化斑點,柔潤肌膚。
牛肉
春季飲食重在養肝補脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒,對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說,是補脾胃的佳品,配上土豆,更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
雞肉
春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉,其蛋白質含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。中醫認爲雞肉性平、溫,味甘,入脾經、胃經,有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。雞肉含有維生素C、E等,另外還含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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