臘八節意思是什麼 臘八節是什麼節日
導讀:近些年隨着城市化進程的加速,以及文化的多元性,我國不少傳統節日的氛圍也越來越淡,尤其現如今年輕一代人,連臘八節這類的民俗節日都知之甚少,那麼,臘八節是什麼節日?臘八節又是什麼意思呢,下面一起來看看。
臘八節意思是什麼
臘八節又俗稱“臘八”,即農曆十二月初八,從上古時代起,臘八節就是用祭祀祖先和神靈的節日。原本臘八節是於舊俗當中的臘日,也就是臘月的臘祭。古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統,一些地區則是喝臘八粥的習俗。
“臘”的含義:
一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);
二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;
三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節又謂之“佛成道節”,亦名“成道會”,實際上可以說是十二月初八爲臘日之由來。
臘八節習俗
習俗一:吃臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。
習俗二:泡製臘八蒜
北京、華北大部分地區還有在這天泡製臘八蒜的習俗,臘八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,裝入小壇封上口放到一個冷的地方,直到蒜變成綠色。
習俗三:制臘八豆腐
安徽黔縣民間習俗,是當地的風味特產,將自制豆腐曬乾可留日後吃。具體制作過程如下:用上等小黃豆做成豆腐,把豆腐抹以鹽水,在溫和的太陽下慢慢烤曬而成。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾着,吃時摘取,一般可晾放三個月不變質、變味。
習俗四:吃臘八面
除了甜口或鹹口的臘八粥,以及臘八蒜、臘八豆腐之外,當然也少不了陝西的臘八面。在每年農曆臘月初八早上太陽出來之前,陝西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。
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