過了臘八節是什麼節 臘八節之後是什麼節日

導語：要過臘八節的朋友們請注意，現在已經進入到臘八節十天倒計時的環節了，2020年1月2號就是臘八節。很多人都盼着快點過節，那麼你知道過了臘八節是什麼節嗎？今天我們就來梳理一下臘八節之後是什麼節日的相關介紹，我們下面就一起來看看吧！

過了臘八節是什麼節 臘八節之後是什麼節日

過了臘八節是什麼節 臘八節之後是什麼節日

過了臘八節就是小年，有些地區也叫作祭竈節。

什麼是小年

小年是相對於春節大年而言，因各地習俗不盡相同，小年具體的日子也略不相同：大部分省份，特別是廣大的北方地區稱臘月二十三或二十四的祭竈節爲小年；江浙一帶部分地區稱正月初五爲小年；而國內爲數不少的地區稱正月十五元宵節爲小年；也有的地方把冬至叫小年。不過在全國範圍內流傳最爲廣泛的小年節，指的是臘月二十三或二十四的祭竈節。小年節是整個春節活動的開端，是春節前一系列準備活動的初始。其主要活動有兩項：祭竈和掃塵，所以小年節又稱祭竈節、竈王節、謝竈、祭竈。全國大部分地區，特別是北方地區均有與祭竈相關的歌謠。比如以下這兩首在晉東南和豫北地區民間廣爲流傳的歌謠：

二十三，打發老爺上了天；

二十四，掃房子；

二十五，蒸糰子；

二十六，割下肉；

二十七，擦錫器；

二十八，漚邋遢；

二十九，洗腳手；

三十日，門神、對聯一齊貼。

二十三，祭竈關；

二十四，掃房子；

二十五，磨豆腐；

二十六，打酒割肉；

二十七，殺只雞；

二十八，殺只鴨；

二十九，蒸饅頭；

三十兒貼門旗兒（春聯）；

大年初一，撅屁股作揖。

小年

　小年祭竈的傳統

因祭竈是在晚上進行的，所以小年也稱“小年夜”。祭竈前，凡是生火做飯有爐竈的人家都要請竈神。將竈神請回家後，一般貼於廚房鍋竈上方，或是置於神盒內，或是直接貼在牆上，目的是揭開鍋就能讓竈王爺看到鍋裏的東西。讓其品嚐民間百味，瞭解百姓疾苦。

祭竈時，需要一些供品，各地的供品又各不相同，一般有竈糖、水餃、粉團、棗山摸等幾種。

竈糖，又稱“搪瓜”，因其多做成團形，像瓜形，中空，故得名。竈糖的主要原料是麥芽糖。也有用江米磨粉加怡糖製作的。竈糖的粘性特別大，入口粘牙，所以有的地方又稱爲“膠牙搪’。用u搪祀竈，俗信可以粘住竈王爺的嘴，使他上天后無法說人的壞話；又因其味甜，俗信竈神吃搪後嘴變甜，就會多說好話。在北京，因爲竈糖是按照關東的傳統制法做成，故得名“關東搪”。山西地區則統稱“麻糖”。在上海、江蘇，竈搪的形狀呈元寶形，也稱“糖元寶”。此外，還有做成革養、葫蘆以及一些小動物等形狀的。

祭竈

各地區祭竈的習俗

北方地區多用水餃祭竈，取民間“起身餃子落身面”的飲食習慣。在山東聊城，小年晚上祭竈時要供奉一碗或三碗水餃（每碗盛幾個即可），並在碗上橫搭幾雙筷子；近年來有的人家也開始用元宵祭拜，也是意在讓竈王爺不張口說壞話。江浙一帶普遍用粉團辭竈。

在江蘇。臘月二十四晚上，用米粉、紅塘各半，和勻、搓成小丸，俗稱“瑪瑙團”。將四個粉團疊壘起來，有的還用米粉做雞、鵝、秤、錘、米囤等物摻雜其間。浙江湖州雙林祭竈時所制的米粉團，稱“送竈圓子”，核桃般大小，和以南瓜成黃色，有的還做成元寶、聚寶盆等形狀。

棗山模是山東、山西、陝西、甘肅一帶常見的祭竈供品，它是一種層層佈滿紅棗的大饅頭，個大的直徑約半尺，高一尺有餘，重達十斤，分爲五層。每層饅頭都是以多個大紅棗爲中心做成雲紋或如意紋形。因其輪廓似山形，故稱“棗山”，也稱“棗排”“棗盤’。

在山西，有的棗山模上還要捏老虎和山羊，老虎捏成上山狀。山羊捏成下山狀，意思是老虎下山會吃人，上山就平安了，羊在山上吃飽了，平安下山回家來，反映了人們期盼平安的美好願望。