臘八節爲什麼吃臘八粥 臘八節喝臘八粥的寓意
導語:臘八節喝臘八粥已經成爲人們慶祝臘八節的主要方式之一,對於很多上了年紀的老人來說臘八節不喝臘八粥都不算是臘八節。而且臘八粥營養豐富在寒冬臘月裏來一碗臘八粥,美容養顏的同時還能補氣安神更是受到人們的青睞,粥很好喝,但是臘八節爲什麼吃臘八粥,你知道嗎?今天我們就來說說臘八節喝臘八粥的寓意。
臘八節爲什麼吃臘八粥 臘八節喝臘八粥的寓意
臘八節爲什麼吃臘八粥 臘八節喝臘八粥的寓意
臘八節喝臘八粥,據說與釋迦牟尼有關。
釋迦牟尼原本是王子,他深切同情勞動人民的苦難遭遇,二十九歲時,毅然捨棄了王族生活,去探求解救人生痛苦的方法。相傳,一天釋迦牟尼來到一片茫茫無際的荒漠,又飢又渴,終於不支倒地。這時,恰巧有個善良的牧羊姑娘路過,忙將隨身所帶的雜飯與泉水調煮成粥,餵給釋迦牟尼吃。釋迦牟尼醒來後,謝過牧女,繼續前進,以堅韌不拔的毅力修行了六年,終於在十二月初八那天得道成佛。從此以後,凡逢十二月初八,各佛寺均效法牧女獻粥,取香谷、果實煮粥,供於佛像前。
遠古時期,人們往往在冬季用獵獲的禽獸祭祀天地、祖先,以祈福求壽,避災迎祥。古代“獵”、“臘”是同一個字。沿襲下來,就把處在冬末春初、新舊交替之際的十二月稱做“臘月”。據古書記載,在南北朝時,就流傳着“臘鼓鳴、春草生”的民諺。說的是在臘月,農民爲了喜慶一年的豐收,敲打臘鼓,跳起各種舞蹈,預祝來年再有一個好收成。
中國古代民間有在冬至前後食用“赤豆粥”的習俗。如《本草綱目》赤豆條記載,傳說中那位頭撞不周山的共工氏有七個“不才”兒子,“以冬至死爲疫鬼”,故於是日作小豆粥,來祓除瘟神疫鬼。這個節日風俗,後來和佛教紀念“佛祖成道,的“五味粥”逐漸融合,宗教迷信的成份也逐漸淡薄下來,成爲入臘以後的節日佳品——“臘八粥”。
臘八節喝臘八粥的含義
臘八節爲什麼吃臘八粥 臘八節喝臘八粥的寓意
臘八粥營養豐富,具有健脾、補氣、安神、養血等效用。然而。民間對臘八粥更是賦予了許多神奇的功效。
一是祈豐收、祈子。即將粥塗抹在果樹花木之上,祈祝多產果實、枝繁花盛。在湖北,若有不結果實的果樹,人們便用斧子在樹上砍個口子,將粥塗在口子上,稱爲“喂樹”,以此祈果。
二是增福、辟邪、避瘟疫。在河北張北,要將臘八粥塗於牆壁、樹木、門環等處,以驅邪。
三是祛病。在湖北黃岡、新洲,人們認爲此日爲翻痢菩薩生日,吃臘八粥可免生癲痢。
四是驅寒。臘八粥溫暖滋補,有較好的驅寒之效。在山西和順。臘八粥也稱“防風粥’,說是可以禦寒。
臘八粥營養解析
臘八節爲什麼吃臘八粥 臘八節喝臘八粥的寓意
赤豆爲粥,可以利尿清脾;菱粉爲粥,固精明目;栗子爲粥,補腎強膝;百合爲粥,潤肺調中;蘿蔔爲粥,消食暖下;油菜爲粥,調中下氣;養菜爲粥,明目利肝;韭菜爲粥,溫腎暖下;花椒爲粥,闢瘴禦寒;茵香爲粥,和胃治癌……假如李時珍受時代條件所限,還有些不甚科學的看法的話,那麼,現代醫學當是可信的了。我們也抄錄一段現代中醫學上有關粥的食療作用的說法:
玉米麪和玉米摻粥,可以預防血管病、高血壓病、冠心病等;白扁豆粥,能健脾益胃,消暑化溼,止瀉解酒毒;山藥粥,能補肺、腎,老年人常食可治慢性胃炎、慢性支氣管炎和肺氣腫;慧芭粥,能上清肺熱,下理脾溼,還可以治療老年脾虛泄瀉,腳氣水腫,並有預防癌症之功效;紅棗粥,可補脾益氣,可治療脾胃氣虛、營養不足;菊花粥,能平肝降血壓,明目養陰;構憶粥,可滋肝補腎,養血生精;核桃粥,能補腎強精,斂肺定喘;小米粥,可強身益血;綠豆粥、藕粥,可生津利咽,解熱祛暑、解毒;蘆根粥,能清肺熱,生津止渴,防乙型腦炎和腦脊髓炎;荷葉粥,能清熱解毒,降低血脂;白薯粥,可以補氣益神…
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