如何醃製鹹鴨蛋 鹹鴨蛋的醃製方法
鮮鴨蛋洗乾淨,然後擦乾水分,晾乾。高度白酒倒入碗中,將晾乾的鮮鴨蛋放入白酒中。然後將鴨蛋放入細鹽中滾一層鹽,然後放入一個密封的袋子裏。密封好,擰緊,放在陰涼乾燥的地方45天左右,即可食用。
如何醃製鹹鴨蛋
用料
鮮鴨蛋30個,高度白酒,細鹽1小碗
鹹鴨蛋的醃製方法:
1、鮮鴨蛋洗乾淨,然後擦乾水分,晾乾;
2、高度白酒倒入碗中,將晾乾的鮮鴨蛋放入白酒中;
3、然後將鴨蛋放入細鹽中滾一層鹽,然後放入一個密封的袋子裏;
4、密封好,擰緊,放在陰涼乾燥的地方45天左右,即可食用。
小貼士:
鹽最好選用細鹽,粗鹽沒有辦法均勻厚實的裹在鴨蛋表面。
一定要用密封性比較好的袋子來裝,不能透氣。
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