山藥的做法 山藥排骨湯的家常做法
排骨洗淨,剁成塊,將剁好的排骨放進高壓鍋裏面,加入清水,蓋好,壓15分鐘,山藥去皮,然後切成段,洗淨瀝乾水分,姜1塊切成絲,排骨壓好排氣之後,將血沫撈出,撒入薑絲,然後放入山藥塊和排骨,撒上少許鹽,煮至斷生即可出鍋。
山藥的做法
主料
排骨500克,山藥2根,姜1塊
山藥排骨湯的家常做法:
1.排骨500克洗淨,剁成塊。
2.將剁好的排骨放進高壓鍋裏面,加入清水,蓋好,壓15分鐘。
3.山藥2根去皮,然後切成段,洗乾淨瀝乾水分,姜1塊切成絲。
4.排骨壓好排氣之後,將血沫撈出,撒入薑絲。
5.然後放入山藥塊和排骨,撒上少許鹽,煮至斷生即可出鍋。
小竅門:
山藥是一種比較容易氧化變色的食物,所以最後處理完,馬上下鍋煮。
如果覺得剁排骨太麻煩,在購買的時候,可以讓商家剁好。
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