千层饼的做法 怎么做千层饼
现在,很多人都喜欢吃各种面饼,尤其是早餐的时候,做一个面饼,不仅简单也很美味。今天教大家简单的千层饼的做法,用料简单,做出来的面饼酥脆可口,带着浓郁的葱香味,非常好吃。
怎么做千层饼
准备食材:
中筋面粉250克、鸡蛋1个、温水150克、葱花适量、食用油适量
千层饼的做法:
1、鸡蛋倒入碗中,加入面粉/温水搅拌成絮状,再揉成面团,表面刷上一层油,盖上保鲜膜,放置醒发20分钟;
2、将醒发好的面团分成多个小面团,将小面团擀成一张大面皮,在擀好的面皮上刷上油,撒上葱花;
3、将面皮卷成一条,再卷成一圈,放几分钟醒面,再擀成饼;
4、锅中食用油烧热,油温降下来后再放入面饼,煎到两面金黄;
5、盛出,装盘即食。
小贴士:
做千层饼的时候一定要注意油温,油温不能太高,否则很容易烧糊。
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