傷春悲秋?三種秋季養生湯治癒你的悲傷!
聽了一首記不清歌名也記不清旋律,只知道是一首悲傷主題的歌,翻看評論時下面一片“哀鴻遍野”,前幾天剛過了秋分,就碰到這一夥“傷春悲秋”的,怪這秋季的風兒太喧囂?怪這秋天的溫度太多變?
照我看,十有八九是得“秋季綜合徵(一種杜撰的病症)”了,表現爲:秋乏,無緣無故容易犯困;悲秋,莫名其妙的悲哀感;易染風寒,晚上還嫌熱開着空調,結果早上醒來鼻涕止不住地留。或許你就想問了,這病還有治嗎?
當然有得治,首先是放鬆心態,不要生活的太壓抑,然後就是注意飲食了,這裏就給推薦三種適合秋季養生的湯,不單美味,更能調節身體機能,使自己更好地適應秋季。
老鴨蘿蔔湯
食材選用有一定講究,鴨肉需要選用一年以上的老鴨,當年的鴨肉肉質鬆散,鍋裏炒一炒都能炒出一大碗水來。老鴨就不一樣了,不但肉質更加緊湊、鮮美,而且更補(啥叫更補就不用我多說了吧)。
蘿蔔選用普通的白蘿蔔就可以。烹調過程相對而言也不復雜:首先將老鴨切塊焯水去除腥味,蘿蔔切塊備用;再燒一鍋水,放入薑片、老鴨、水酒(糯米酒),中火燉上半小時;最後放入蘿蔔、蔥段,加少許食鹽調味,燉上半小時就完成了。
南瓜百合湯
說是南瓜百合湯,但很多人喜歡放入小米或者糯米燉成“南瓜百合粥”,味道當然還是一樣鮮美。先是把南瓜去皮燉爛,搗成南瓜泥備用;再拿小米或糯米放水裏燒開,放入百合、南瓜泥,期間需要不斷攪拌,不然容易糊鍋,出鍋前加糖調味就可以了。
冰糖梨湯
很普通的一道湯,功效也是很明顯的,清肺止咳效果非常好。烹製方式也是家喻戶曉的,但還是要強調一下記得去核,果核是上火的。
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