秋天適合煲什麼湯喝 秋季養生湯煲湯食譜
身體健康是現在很多人都最在意的,尤其是現代人生活節奏快,很多時候爲了工作,飲食不健康,作息不規律,難免出現健康問題,養生是一個比較熱門的話題,不僅年紀大需要養生,現在的年輕人更需要養生,而養生最健康,最好的方式就是食補。
秋天是非常需要養生的季節,雖然天氣已經降溫了,但餘熱未消,人感覺乾燥異常。那麼秋天適合煲什麼湯喝呢?今天就爲你介紹。
秋天適合煲什麼湯喝?
秋季養生湯煲湯食譜:百合蓮子瘦肉湯
百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品,此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉,又補腎又增加了蛋白質的攝入,是一款秋季滋陰、潤燥的養生湯。
材料
幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法:
1、瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片;
2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘;
3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟;
4、放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。
秋季養生湯煲湯食譜:養生山藥排骨湯
秋天早晚溫差大,容易過敏,哈愀揪不停 煮鍋山藥排骨湯對提升免疫力有相當好的效果。
材料
黑豚大骨高湯 300g,水 300g,排骨 半斤,山藥 半斤,薑片 2片,枸杞 1匙,鹽 適量
做法
1、山藥洗淨去皮切塊
2、排骨先用熱水燙過備用
3、鍋內加入黑豚大骨高湯,放入薑片、山藥和排骨,放入電鍋燉煮約30分鐘
4、待電鍋跳起,放入枸杞與鹽,繼續悶煮5分鐘後即可
秋季養生湯煲湯食譜:板栗玉米脊骨湯
板栗玉米脊骨湯非常適合秋天喝,溫潤降噪,口味溫和。
材料
脊骨500g、板栗200g、甜玉米1個、陳皮2g、老薑1小塊、鹽少許
做法
1.甜玉米洗淨切成小段,老薑洗淨切片;
2.板栗用刀在殼面上劃一道口子,放入滾水中浸泡約5分鐘,撈出趁熱去殼;
3.脊骨洗淨,放入鍋中焯燙片刻去掉血水;
4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陳皮和薑片,倒入足量清水沒過食材,大火燒開後轉小火慢燉1個半小時,喝的時候加鹽調味即可。
秋季養生湯煲湯食譜:養生四神湯
這是一道很溫補的湯品, 大人小孩都可食用。
材料
養生四神材料包一包,豬小腸500克,豬大骨三支,米酒少許,鹽酌量
做法
1、先將材料包泡水靜置(記得川芎和當歸不用泡)一個小時後瀝乾,再倒入比材料高個兩公分的水在材料中,之後放入電鍋內蒸熟材料。
2、洗淨大骨跟小腸後,川燙一下,再用適當的水煮,滾後轉小火熬燉一小時。
3、將豬大骨撈起,腸子撈起切小段後再放回鍋中,把蒸好的四神湯材料倒入,再滾個20分鐘。
4、加入酌量的鹽調味,要食用時再滴入米酒即可~
秋季養生湯煲湯食譜:養生美顏湯
最後一款是女性應該都會喜歡的,那就是美顏湯,美顏湯也不是白叫的,不僅口感溫和,還有滋補功效,由內而外的調理女性健康!
新鮮山藥200克,白果10顆,紅棗15顆,枸杞子20顆,幹蓮子10顆,清水6飯碗,調味料:喜歡甜味的放冰糖10-15克,喜歡鹹味的放鹽1/2小匙冰糖8克
做法
1.幹蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。
2.白果敲碎外殼。山藥去皮,切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內先注入清水6碗,加入白果,蓮子,紅棗大火煮開後轉小火。
4.煲20分鐘後,再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。
5.最後10分鐘再加入枸杞子,煲至剩3碗水時,加入調味料即可。
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