科普谷

位置:首頁 > 惠生活 > 美食

過年回家帶什麼上海特產不會錯?跟着買,絕對不會錯

美食3.27W

再過90天,將會迎來我們最期盼的春節,要給家人帶點什麼特產呢?小編來給大家盤點一下上海都有哪些特色小吃,好爲春節做準備。

過年回家帶什麼上海特產不會錯?跟着買,絕對不會錯

梨膏糖

上海梨膏糖歷史悠久,最早可以追溯到唐朝。它是用純白砂糖與杏仁、川貝等十四種國產良藥材熬製而成,有止咳平喘、生津開胃之效用。上海梨膏糖的品種很多,有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十種,特別是止咳梨膏糖頗受遊客喜愛。

五香豆

在上海,五香豆是無人不知、無人不曉的特有小吃。“不嘗老城隍廟五香豆,不算到過大上海!”這是凡到城隍廟的中外遊客衆口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉鬆,鹽霜均勻,咬嚼柔糯,吃到嘴裏香噴噴、甜滋滋,別有風味。

楓涇丁蹄

楓涇丁蹄始創於清咸豐二年的丁義興酒店,它以具有三百多年曆史的“楓涇杜種豬”的前後蹄膀爲原料,用上乘的調味品及傳統的竈具經“八道工藝”和“百年老湯”“獨特配方”三個法寶燒製成,具有色、香、味三全之美,“酥”、“嫩”、“糯”老幼咸宜的特色風味。楓涇丁蹄冬天凍而不硬,夏天熱而凝結,炎熱天在沒有冰箱的情況下也能保存五至六天不變質。

楓涇狀元糕

原名楓涇元糕。相傳清乾隆二十二年(1757年)里人蔡以臺得中狀元,紳商將蔡狀元平時愛吃的元糕改名爲“狀元糕”,因“糕”、“高”音相諧,既含慶賀蔡以臺高中狀元之意,又穩喻此糕爲糕中“狀元”之義。楓涇狀元糕,選用優質粳米,先放置石臼打粉,細篩濾雜,拌入棉白糖,生粉劃片,蒸熟開片,再用炭火烘烤,包裝時撒上桂花。製作十分精細,片片薄如蓮瓣,正、反、邊三面均呈金黃。

農家土糕

松江的農民每到春節都有一種習俗,便是用當地特產的優質糯米,磨粉做成一種特有的土糕食用,成爲贈送親朋好友的吉祥之物,其意爲“糕”升發財,希望能在新的一年中大家帶來好運。農家土糕選用優質糯米,經古老的掏、磨、曬、搓、蒸等多道工序,純手工製成,其糕色潔白剔透,入口滑糯,香甜有彈性,並含有多種人體所需的微量元素,營養極其豐富,口味非常獨特。

高橋鬆餅

高橋鬆餅又名細沙千層餅,是上海高橋鎮的著名特色產品之一,因其入口酥鬆而得名。高橋鬆餅起源於1900年光緒年間,至今已有100餘年歷史。高橋鬆餅加工工藝考究,油而不膩,甜而爽口,香氣濃郁,皮酥餡糯,細軟可口,餘味無窮,深受各地消費者的喜愛。

標籤:特產 上海