雞湯怎麼燉好喝 香菇花膠燉雞的做法

花膠浸泡12小時，花菇浸泡1小時，薑切片。雞肉放入沸水中，加薑片、料酒煮3分鐘，撈出。雞肉、薑片、花膠、花菇放入鍋中，加入清水大火煮開。換小火煲2小時，加枸杞、鹽再煮5分鐘即可。

雞湯怎麼燉好喝

食材：

雞肉1塊，花膠適量，花菇5朵，姜1塊，料酒1勺，枸杞適量

香菇花膠燉雞的做法

1、花膠放入清水中浸泡12小時；

2、花菇放入清水中浸泡1小時，薑切片；

3、雞肉放入沸水中，加入薑片、料酒煮3分鐘，撈出；

4、雞肉、薑片、花膠、花菇放入鍋中，加入適量清水大火煮開；

5、換小火煲2小時，加入枸杞、鹽1勺再煮5分鐘即可。

小貼士：

清水要一次性加足夠量，中途不建議再加水，否則影響口感。