香菇燉雞湯的做法 如何做香菇燉雞湯
香菇溫水泡發,清洗乾淨,鍋中加清水燒開,放入料酒、薑片、雞肉塊,鹽煮5分鐘後撈出,鍋中放薑片、香菇,雞肉塊、紅棗3顆,枸杞5克,倒入清水燒開,轉小火煲2小時後關火,然後放入鹽、雞精,把味道調勻即可。
如何做香菇燉雞湯
食材:
半隻雞,香菇2個,姜1塊,紅棗適量,枸杞少許;
香菇燉雞湯的做法:
1.把香菇用溫水泡發,然後清洗乾淨;
2.鍋中加入清水燒開,放入、料酒、薑片、雞肉塊,鹽、煮5分鐘後撈出。
3.鍋中放入薑片、香菇,雞肉塊、紅棗3顆,枸杞5克,倒入適量清水燒開,轉小火煲2小時後關火,然後放入鹽、雞精,把味道調勻即可。
小貼士:
1、香菇幹品脂肪含量在3%左右,脂肪的碘價爲139,不飽和脂肪酸含量豐富,其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由於香菇富含人體必需的脂肪酸,它不僅能降低血脂,又助於降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。
2、雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
雞湯是一道傳統的的燉菜,老母雞也是滋補的好選擇,香菇燉雞湯是很經典的家常菜餚,能起到提升免疫功能的作用,很多時候,大家都會做這道菜給體質虛弱的病人或者是孩子吃,營養價值高。
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