吃葡萄乾前到底要不要洗?大多數人都不知道!
葡萄乾被很多人當做零食來吃,有時候還會拿葡萄乾做稀飯和抓飯,酸酸甜甜的真棒。但是有個問題,吃葡萄乾,到底需不需要洗呢?
答案是——洗洗更健康!
爲什麼要洗?葡萄乾在晾曬過程中,表面會吸附一些塵土或沙子。洗過葡萄乾的人都知道,水是渾濁的。因此,吃葡萄乾前還是需要清洗一下。所謂病從口入,爲了健康,還是要多注意。
【清洗訣竅】
澱粉清洗法:在清水中加入一些澱粉拌勻,再把葡萄乾放進去用手攪拌幾下,最後過水就可以吃了。
開水清洗法:水燒開後,把葡萄乾放在水中沸煮1-2分鐘後撈出來,放在盤子中晾乾再吃。
溫水手洗法:溫水清洗葡萄乾,洗的時間不要超過3分鐘,並用手不斷攪拌,再用流動水沖洗乾淨。
注意啦!不論是哪種沖洗方法,清洗後最好晾乾再吃,口感更好哦。
葡萄乾的好處
葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄果實。葡萄乾內的含水量只有15%-25%,其果糖的含量高達60%,人體容易吸收。
葡萄乾含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食有不錯的補益作用。它含有纖維和酒石酸,能改善直腸的調理。葡萄乾爲營養食品,適合虛弱體質食用。
早上吃一些葡萄乾有益心臟,可消除壞膽固醇,降低三酸甘油酯,還可以防止便祕和腸胃不適。
葡萄乾是很好的護肝食物,可幫助肝臟排毒並強化肝功能。葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源,這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收,進而起到防止心臟病的作用。
【需要注意什麼】
挑選:看葡萄乾的顆粒飽滿度和顏色。顆粒飽滿均勻且顏色純正則較好。抓一把葡萄乾鬆手,之間沒有粘連在一起,顆粒分開,則表示葡萄乾較幹,爲好。
保存:葡萄乾儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度,開袋的葡萄乾應保存在冰箱內。
禁忌:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾,否則易引起高血鉀症。葡萄乾的含糖比較多,孕婦不宜過量,以免引起自身和胎兒的肥胖。糖尿病患者應少食,食用過多會造成血糖過高,加重病情。
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