神了!這道椰汁木瓜很可口,大人小孩都搶着吃!
食材:
主料:椰子漿500ml
輔料:白糖適量、水適量、木瓜適量
步驟:
1.準備材料:大菜絲(瓊脂)白糖,椰汁和木瓜(本來用芒果的,原來芒果壞了)
2.準備雞蛋的模具。
3.準備清水一碗。
4.取適量的大菜絲。
5.將半罐的椰汁加一碗水,加適量的糖和適量的瓊脂一起燒開。
6.紅心木瓜。
7.將木瓜切開,嗯,還不錯。
8.煮好的椰汁(用來做“蛋白”)放入雞蛋模裏幾分鍾。
9.用挖果勺將木瓜挖出半個小球。
10.挖出來的“蛋黃”
11.將這些“蛋黃”放在即將凝固的“蛋白”上,靜置十分鐘(也可以放入冰箱凝固)即可。
12.輕輕的用牙籤一挑“雞蛋”很容易滑落下來了,擺盤拍張照片,就可以享用了。
這款甜點的特點:椰汁(蛋白)味香爽口,木瓜(蛋黃)清甜滋潤。乾燥的冬天多吃無妨哦。
小貼士:
做這款甜點沒有特別的技巧,只要有模具人人都會做。“蛋白”可以用牛奶做,“蛋黃”可以用芒果,黃心地瓜。
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