廣東奇葩美食大搜羅,吃過五個算你狠!
坊間早有傳聞,廣東是最敢吃的省。不只有“人頭飯”、“油炸鬼”等恐怖料理,就連隔壁的福建人都不放過!雖說這只是一個段子,但咱們廣東人會吃可是揚名天下。下面這些奇葩食物,別說吃,外地人聽了都嚇傻掉!
1 雞屎藤
看着還算小清新的草,爲什麼就叫雞屎了?難道是因爲味道像雞屎?在廣東,這個植物一般是用來做餅的,就是這種東西:
雞屎藤餅,又稱烏芹藤餅。漢族傳統節日食俗,味道清香可口,是廣東,特別是斗門地區清明節必備的過節小吃。清初屈大均《廣東新語草語·藤》載:“有皆治藤,蔓延牆壁野樹間,長丈餘,葉似泥藤,中暑者以根葉作粉食之,虛損者雜豬胃煮服。”
2 沙蟲
湛江的海特產之一沙蟲,沒吃過的人也許會感覺恐怖,吃過的說是人間美味。沙蟲又叫沙腸蟲,學名方格星蟲,它的形狀很像一根腸子,呈長筒形。方格星蟲雖然沒有海蔘、魚翅、鮑魚的名貴,但味道鮮美脆嫩,爲海蔘、魚翅所不及。沙蟲具有健脾滋陰的食療功效,它們只能於無污染的環境下才能生長,食用的沙蟲限選雌性,因其味鮮、口感脆身。
哈哈~做成菜以後沒有那麼兇殘了,大家可以放心開吃啦!
3 龍蝨
這個不是蟑螂嗎?這種東西真的可以吃嗎?真的不會死嗎?
龍蝨屬水生昆蟲,有殼有翼,因爲個樣好似甴曱,所以民間又叫“水蟑螂”或“水曱甴 ”,被譽爲“水中人蔘”。
龍蝨食法好多,其中最出名“和味龍蝨”,就是用熱水將龍蝨焯一下加點油鹽醃一會兒,再隔水蒸熟即可上碟。食龍蝨的方法也很講究,如果是“和味”,就先剝開它的翅膀,之後就吃他的頭,最後就吃掉身體,如果是油炸,就整隻放進嘴——卜卜脆,正!
4 蠶蛹
蠶蛹享有“蛋白質之王”的美譽,是舊時佛山人的美食和蛋白質的主要來源。現在除了簡單的韭菜炒蠶蛹,還出現核桃蠶蛹、蠶蛹釀百花,麻辣蠶蛹、紅燒蠶蛹、蠶蛹炒蛋、三鮮蠶蛹、水晶蠶蛹等,更有人編寫出《蠶寶宴》一書,評述了幾十種蠶蛹美點的烹飪工藝。
5 禾蟲
啊啊啊!這玩意能吃嗎?!
禾蟲只生長在珠三角水田裏。中山神灣鎮的農田以種植水稻爲主,故成爲禾蟲棲身的天堂。禾蟲,其色金黃帶紅雜綠,蟲身豐腴,含漿飽滿,行動緩慢,樣子可怕。
6 鴨母捻
一聽到這名字,是鴨哪個部位都能做美食嗎?其實鴨母捻是潮汕地區有名的特色傳統小吃之一,一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母捻傳統制作要求嚴格,取其形似母鴨在水上游蕩浮沉而撰名。本爲元宵節的小吃,故俗稱元宵。這些就已經接受不了了嗎?下面可能有點限制級哦!
7 雞子
這個長得也不像是內臟啊,雞內臟大家都吃過的,這是什麼鬼?
這個圓圓的叫做雞子,是公雞的睾丸。大小如板栗,色澤微紅稍黃。雞子雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪吃多了會導致身體肥胖。所以不要貪嘴吃過多哦。
8 蛇咬雞
這個菜就是店家在顧客面前用毒蛇咬死老母雞,然後做成特別鮮味的雞湯。原理是蛇毒在高溫底下會被轉化爲無毒的蛋白質,而蛋白質正是鮮味的來源。一般毒蛇咬死一隻雞之後至少要休息3-5天之後才能再開口咬雞,當然,你也可以選擇將蛇也一起煮了,來鍋龍鳳湯。
9 蠍子湯
用上好的蛇肉和雞肉爲輔料,加入蠍子,再加入胡椒熬製,湯色乳白。此物傳聞有補身壯陽的功效,撈湯料不時能撈出兩隻巨型蠍子,場面震撼。
10 田鼠
田鼠以田作農作物爲食,它們通常個頭很大、脂肪肥厚、肉質鮮美、不帶病毒,含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸。廣東人吃鼠肉是很講究的,光是製作的方法就有臘鼠肉、燒臘鼠肉、炸鼠肉、咖喱鼠肉、烤鼠肉、滷水鼠肉、鼠肉酸辣湯。
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