剝柚子皮的技巧 柚子的剝皮技巧
技巧一:
首先我們先用刀在柚子的中間切一圈,記住千萬不要切到裏面的果肉了,只需要將柚子皮切開就行,再準備一把勺子就可以了。然後將勺子從柚子切口處插進去,沿着刀切的痕跡劃一圈就可以了,這樣上半部分的柚子皮就剝開了,用同樣的方法就可以將下半部分的柚子皮也切開了。
技巧二
將柚子外皮洗淨之後,用刀在柚子皮的中心劃一圈,深度大約爲1釐米左右,在這一圈的兩側中間部位劃上“十“字或是”米“字,深度也是大約1釐米,感覺快切到果肉的程度,從十字或米字的中心點開始往外剝柚子皮即可。
怎樣挑選柚子
1、看形狀:挑選柚子最好是選那種體型比較大的,因爲體型比較大的柚子成熟得比較好,而且需要挑那種頭部比較尖,尾部比較平且寬的柚子,這樣的柚子一般皮會比較薄。
2、看外觀:外皮越光滑、顏色越偏金黃色的柚子,味道會更好。如果是還沒有熟透的柚子,顏色會發青,表皮摸起來也比較粗糙。
3、掂重量:拿起一顆柚子,然後用手掂掂柚子的重量,一般比較重的柚子,骨肉就會比較充實,自然會比較好吃一些。
4、按一按:用手按下柚子的果肉,如果柚子的果皮具有彈性的話,則說明該柚子比較新鮮,反之如果果皮很軟的話,則說明該柚子已經放置很長時間。
5、聞氣味:一般成熟的柚子會散發出一陣悠悠的清香。
柚子皮的妙用
1、驅逐蚊蟲
柚子厚厚的白皮部份,切成條狀並日曬乾燥,完全去除水份後,點火燃燒,就是天然的蚊香。或用超市裝洋蔥或蒜頭的網袋裝起,放在衣櫃裏能驅除蚊蟲。
2、泡腳
柚子皮本身就帶着一股清香的味道,並且還有一定的殺菌效果和清潔效果。因此柚子皮還有一個妙用,就是我們可以將柚子皮放到盆中,然後在盆中加上一點溫熱水,讓柚子皮放到盆中泡一泡之後,我們就可以用柚子皮來泡腳了。這樣不僅能去除灰塵並且還能減少腳發癢的問題,因此也是非常好的柚子皮的妙用。
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