山竹怎麼剝皮 山竹的剝皮技巧
山竹是著名的熱帶水果之一,可以生食或製成果脯。現在正好是吃山竹的季節,其含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素,一般人均可食用。但是,山竹的果肉和果皮顏色很不一樣,其果皮也很厚。那麼,山竹怎麼剝皮呢?和小編一起來看看吧!
山竹怎麼剝皮
首先,去除山竹上的葉子,如果葉子摘掉後露出果肉,則用菜刀沿着其中兩瓣果肉縫隙切下去;如果沒有露出果肉,拿刀在一側輕輕切下去,注意不要切到果肉。在掏果肉時,不要沾到皮上紫色的水,否則口感會澀。
或者,在拿到山竹之後去掉上面的山竹蒂,雙手一使勁就會出現裂縫;這時候再輕輕掰開,直接用牙籤挑出來吃就可以了。
如果水果刀有的話可以用中間切開一圈,不需要過分的使勁切到白肉;輕輕一轉就可以掀開蓋子,能看到連接處特別乾淨。
不太建議直接用手從底部開,這樣手上會都是紅色汁水。相比較而言,水果刀清洗起來會比較方便。一般人都可食用,體弱、病後的人更適合。
莽吉柿含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
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