癩蛤蟆能吃嗎 癩蛤蟆能不能吃
癩蛤蟆可以吃。癩蛤蟆也叫蟾蜍,但是它是有毒的動物,表面皮膚粗糙,有疙瘩,裏面有白色膿液,是劇毒。在捕捉癩蛤蟆時還要小心它噴出毒液,在食用時,需要去掉外皮,纔可以食用。癩蛤蟆除了可以食用,還有較大的藥用和醫用價值。
癩蛤蟆在煮食時,剁頭、剝皮、去內臟(注意別弄破膽囊,否則肉苦)。如果發現皮不容易剝下時,即棄之不要;用煮飯的米湯水浸泡癩蛤蟆肉一天;烹煮癩蛤蟆時,不以爆炒的方式,而是煲湯。
癩蛤蟆外表醜陋,一直都扮演着“藥用”角色,只有這個時期的蟾蜍可以脫下醜陋外衣而可作爲肉嫩鮮美菜餚,故稱爲“寒蛤”。
癩蛤蟆在全國各地均有分佈。從春末至秋末,白天多潛伏在草叢和農作物間,或在住宅四周及旱地的石塊下、土洞中,黃昏時常在路旁、草地上爬行覓食。
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