蛤蜊的做法 蛤蜊怎麼吃味道好
蛤蜊是一種特色海鮮,不少人都喜歡吃。不少人習慣在外面去吃,其實自己在家裏也可以做出好吃的蛤蜊,教大家一道醬燒蛤蜊,風味獨特,而且製作方法不難,很多人都可以上手。
蛤蜊怎麼吃味道好
食材:
活蛤蜊400克、豆瓣醬30克、姜5克、蔥5克、紅椒3個
醬燒蛤蜊的做法:
1、蛤蜊上鍋蒸至蛤蜊開口;
2、炒鍋裏倒入適量油,加薑絲和豆瓣醬炒至醬汁粘稠;
3、接着放入蔥段和辣椒段炒出香味,把蒸蛤蜊的湯水倒入鍋中,小火炒至湯汁粘稠;
4、倒入蛤蜊,大火翻炒至蛤蜊蘸滿醬汁,淋上少許油裝盤。
小貼士:
蛤蜊營養價值高,含有豐富的蛋白質、碳水化合物,能夠抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使膽固醇有下降。
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