黃酒保質期多長時間 黃酒保質期是多久

　　酒的種類繁多，不同的酒口感、味道、價值都是不一樣的，就拿中國有名的黃酒而言，黃酒酒質芳香醇和，口感極佳，存放的時間有講究，那麼，大家知道黃酒保質期多長時間嗎？下面讓我們一起來看看吧。

　　黃酒的保質期，視酒的品質不同，保質期的長短也不同，一般的黃酒保質期在1-3年左右，保存比較好的有3-6年的保質期。黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。

　　黃酒的品質、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒，存放環境適宜，一年以上，酒裏面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡。口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協調，飲用最佳，但超過3年，酒精揮發，品質會下降。

　　黃酒怎麼保存

　　1、選擇陰涼、乾燥的地方。

　　2、包裝容器以陶壇和泥頭封口爲最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟，在貯存後具有越陳越香的特點。

　　3、儲存應平穩放置，不宜晃動。

　　4、不益與其他有異味的物品或水同庫儲存。

　　5、儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的陽光照射，要遠離熱源，避免潮溼。

　　6、不可用金屬器皿儲存。

　　7、貯存的時間要適當，一般最多1年到3年，這樣能使質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，色澤則會加深，尤其是含糖分高的更爲嚴重。

　　8、貯存會出現沉澱現象，這是其中的蛋白質凝聚所致，屬於正常現象，不影響質量。