結晶的蜂蜜怎樣才能恢復原狀 蜂蜜結晶怎麼融化回原來樣子
可以把裝蜂蜜的罐子放進溫水裏加熱,先往鍋中加入適量的水,然後將打開瓶蓋的蜂蜜連瓶帶蜜一起放入水中,即可將已結晶呈固體狀的蜂蜜恢復成黏稠的液體狀。不可直接把蜂蜜放到火上燒烤,因當蜂蜜被加熱到37℃-40℃時,就會喪失它的營養功效,因此注意不要加熱過度。
蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處,溫度保持在5~10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴,防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸。蜂蜜由於濃度極高,滲透壓大,進入其中的細胞會嚴重脫水死亡,所以蜂蜜不易變質。作爲食品上市的蜂蜜,根據《食品法》都要在食物上標明保質期,因此,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡,使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡。但靜放幾個小時後,泡泡會自動消失,但打開蜂蜜瓶時會有氣體衝出。
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