小蔥的氣味怎麼形容 蔥的形狀氣味和味道如何描述
辛辣而臭,氣味濃烈,刺激性強。小蔥隸屬於百合科蔥屬,別名香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥。上部爲青色蔥葉,下部爲白色蔥白。原產於西伯利亞,我國栽培歷史悠久,分佈廣泛,而以山東、河北、河南等省爲重要產地。蔥是重要的調味料,食用部位爲蔥葉、蔥白、蔥須,可鮮食、炒食,還可加工製成蔥幹、蔥酥。
香蔥,又稱蔥,細香蔥,北蔥、火蔥。鱗莖聚生,矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形;鱗莖外皮紅褐色、紫紅色至黃白色,膜質或薄革質,不破裂。葉爲中空的圓筒狀,向頂端漸尖,深綠色,常略帶白粉。植株小,葉極細,質地柔嫩,味清香,微辣,主要用於調味和去腥。喜涼爽的氣候,耐寒性和耐熱性均較強,相對來講,這是一種極容易種植的蔬菜。
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