隔夜的豆腐放在冰箱裏可以吃嗎 冰箱裏的隔夜豆腐可以吃嗎
可以。建議放入密封的保鮮盒裏面在放入冰箱保鮮,在食用之前要充分加熱。如果豆腐中加入了其它蔬菜就最好不要食用,部分綠葉類蔬菜中含有較多硝酸鹽類,煮熟後如果放置時間過久,在細菌分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,加熱也不能去除,吃後對身體不利。
豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大衆對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。豆腐內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。
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