大白魚是什麼魚 大白魚學名叫什麼

大白魚是一種淡水經濟魚類。大白魚學名翹嘴鮊，是鯉科、鮊屬魚類。大白魚歷來是皇室貢品，被譽爲我國北方四大淡水名魚之首，是極具地方特色的名貴綠色經濟魚類。大白魚既具有較高的經濟價值，同時在湖泊漁業中也具有一定的生態功能，即可將水域中尚未被利用的小雜魚轉化爲經濟、營養價值均較高的魚肉蛋白，大大減輕漁業資源對水環境的壓力。

大白魚多生活在水的中上層，以水中的浮游生物爲主要食物來源。遊動迅速，見到水面漂浮的小昆蟲、浮游物質便追上去捕食。在有風浪時與早晨和傍晚有陽光照射到水面時尤爲活躍，而且是成羣的“集體行動”。

大白魚的視覺和嗅覺都十分靈敏，十分貪食。在初春季節，大白魚多在深水區生活；當氣溫不斷回升後，便遊向淺水區。進入初夏，水溫達到18℃以上時，大白魚更爲活躍，而且進入產卵期。到了晚秋，是大白魚捕食的又一個高峯期，其食慾特別旺盛。

大白魚是生活在流水及大型水體的兇猛魚類，一般生活在水體中上層，遊動迅速，善於跳躍，性情暴躁，鱗片易脫落，離水後很易死亡，因此在運輸過程中要減少不必要的操作，特別注意減少和縮短親魚離水的操作次數和時間。